Deze wijn wordt geproduceerd uit Glera-druiven, die groeien op stenige en goed doorlatende bodems volgens strikte biologische en milieuvriendelijke richtlijnen. In de wijnmakerij ondergaat de wijn twee belangrijke stappen. Eerst wordt de most zacht geperst en fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten. Daarna begint de tweede fase, waarbij de wijn een tweede gisting ondergaat in stalen tanks onder druk met een speciale mix van suiker en gist (liqueur de tirage) gedurende minstens 30 dagen, volgens de Charmat-methode. Na filtering wordt de wijn gebotteld met toevoeging van liqueur d'expedition, een mix van basiswijn en suiker.
De Pizzolato M-Use Spumante Brut heeft een heldere, strogele kleur en een bruisende mousse die het glas vult met fijne, vrolijke bubbels. Het aroma is een verleidelijke mix van frisse groene appels, subtiele kruisbessen en een vleugje citrus, waardoor een verfrissende en uitnodigende geur ontstaat. Deze prosecco heeft een droge stijl, maar biedt een mooie balans tussen verkwikkende zuurheid en zachte fruitigheid. De fijne bubbels zorgen voor een elegante en zijdezachte textuur, waardoor elke slok een feest voor de zintuigen wordt.
Naast het heerlijke aroma en de smaak, laat de Pizzolato M-Use Spumante Brut zien hoe toegewijd de familie Pizzolato is aan duurzaamheid. De innovatieve M(ulti)-Use flessen benadrukken het belang van hergebruik en zorg voor het milieu, terwijl de wijn zelf wordt gemaakt met zo min mogelijk impact op de natuur. Deze aanpak komt terug in alle stappen van de productie, van het gebruik van 100% gerecyclede dozen tot de zorg voor duurzame kurk en labels. Het is niet alleen een heerlijke wijn, maar ook een wijn met een verhaal dat streeft naar duurzaamheid en respect voor de natuur.
