Poderi dal Nespoli Famoso Rubicone

Famoso, ook wel Uva Rambela genoemd, is een inheemse variëteit uit Romagna die na een periode van verlatenheid de afgelopen tien jaar is herontdekt. De naam Famoso betekent beroemd. Een bijzondere naam voor een druivenras die dus erg lang vergeten is. Het is een aromatische druivenras met bloemige tonen en lichte zuren. Een perfecte basis voor een wijn dus!

De vergeten druivensoort Famoso

In 1929 plantte Attilio Ravaioli de eerste rijen wijnstokken die Poderi dal Nespoli zouden worden. Het wijnhuis ontleent zijn naam aan het kleine dorpje Nespoli, gelegen in de Bidente-vallei van Emilia Romagna. De wijngaarden liggen tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee en genieten zowel continentale als maritieme invloeden. Tegenwoordig is het wijnhuis nog steeds een familiebedrijf en is het uitgegroeid tot 110 hectare wijngaarden, allemaal op een duurzame manier bewerkt. In de vijftiende eeuw maakten de Italianen al witte wijn van de Famoso druif. Eind vorige eeuw was hij vrijwel geheel verdwenen. Er stonden nog slechts twee rijtjes Famoso stokken aangeplant in een vergeten wijngaard bij het dorpje Mercato Saraceno. Deze stokken werden ontdekt en de wijnmakers gingen experimenteren en waren onder de indruk van deze druif. Sindsdien maken een tiental wijnmaker weer Famoso wijnen. De druiven komen van de kalkrijke kleigronden van de Faenza-heuvels. De druiven ondergaan na de oogst een koude schilweking van 6 tot 8 uur. Daarna worden de druiven geperst en het sap vergist in roestvrijstalen tanks voor de duur van 15 dagen.

Hoe smaakt de Poderi dal Nespoli Famoso Rubicone?

Deze Famoso Rubicone is een prachtige zacht geel gekleurde wijn. De heerlijke geur van deze witte wijn heeft fijne bloemige aroma’s van bloesem en jasmijntjes. In de mond is het een explosie van een mooie lente. Fijne tonen van bloesem en bloemen, afgewisseld met wit fruit zoals appel en peer en mooie hinten van tropisch fruit. Deze wijn van het wijnhuis Nespolino is vol en intens met een heerlijke zwoele afdronk. Perfect te combineren met risotto, gevogelte en frisse kazen.