Een kleine wijngaard van slechts 26 hectare voed deze prachtige wijn. Op een hoogte van wel honderd meter staan de zeer oude ranken voor deze Chianti Riserva. Met de diepe wortels zijn ze opgewassen tegen de warme zomer middagen. Want de druiven rijpen erg snel in de bergen van Toscane, maar gelukkig is daar de wind die zorgt dat de druiven voldoende verkoeling krijgen. Ook de nacht temperatuur draagt bij aan verkoeling van de druiven wat resulteert in een lang en rustig groeiseizoen. Alle druiven worden met de hand geoogst en zeer zorgvuldig gecontroleerd. Alleen de beste trossen worden geplukt en in kleine kratjes naar Poggiotondo gebracht. Na de fermentatie op eiken hout en betonnen vaten ondergaat deze Chianti Riserva een houtlagering van wel twintig maanden. Er word gebruik gemaakt van eiken houten van Frans hout wat een belangrijke rol heeft in deze rode wijn.
Het resultaat mag er zijn want deze rode wijn heeft een enorme lengte met een mooie verfijning van de Chianti streek. We beginnen met de geur want daar ruiken we prachtige indrukken van donkere bessen, groene kruiden en wat verse kersen. In de smaak is hij vol en complex met veel zachte tannines, donkere bessen worden snel omringd door hartige kruiden en specerijen met hints van teer. Later op de tong geeft deze Poggiotondo Chianti Riserva ook nog nuances van vanille, eiken hout en natuurlijk dropjes en chocolade. Door de lange afdronk is het een werelds glas bij onder andere rood vlees gerechten, gevogelte en zachte kazen.
