Na een aantal eeuwen wijn te hebben gemaakt was het de keizer van Rusland Nicholas I die Chateau Purcari de status verleende van de eerste gespecialiseerde wijnmakerij in Bessarabië. Daar zijn ze trots op en hierdoor vermeld Purcari het jaar 1827 op het etiket. Inmiddels is er heel veel geïnvesteerd in de wijngaarden en heeft het wijnhuis de beschikking over de modernste technologie in de wijnmakerij. Dit heeft Chateau Purcari veel gebracht en dat proeven we ook wel terug in de rijke geuren en smaken van de diverse rode en witte wijnen van dit wijnhuis uit Moldavië.
De Chardonnay wijngaarden krijgen echt alles wat ze nodig hebben. Zo is er voldoende zonneschijn waardoor de Chardonnay druiven perfect rijpen. Maar ook wat verkoeling van de wind draagt bij aan en gelijkmatige oogst. De druiven groeien als de beste en worden geheel met de hand binnen gehaald. Dit om enkel de beste trossen te selecteren waardoor deze witte wijn zacht en zeer zuiver is. Na de persing ondergaat deze 1827 Chardonnay een hout lagering van wel zes maanden in de kelders van Chateau Purcari. De wijn word vol en romig met in de geur nuances van tropisch fruit, gebrande noten en vanille. In de smaak geeft hij een dik mondgevoel met fruit nuances van perzik, abrikoos en mango. Achter op de tong veel vanille, amandelen, ceder hout en lichte kruiden. Wat een topper en een feest om te drinken.
