Chiarli 1860 maakt, niet echter verrassend, al Lambrusco sinds 1860. Al ruim anderhalve eeuw hebben zij het vakmanschap om vriend en vijand te verbazen. Ons bezoek aan dit wijnhuis begint in de streek Emilia Romagna, de bakermat van Lambrusco. Vanuit hier reizen wij af naar de westelijk gelegen stad Modena. Inderdaad, bij het grote publiek wereldberoemd vanwege haar Balsamico. Echter heeft deze van oudsher universiteitsstad nog veel meer in huis: Lambrusco. Deze druif is volop aangeplant rondom deze middelgrote stad. Sinds jaar en dag weten zij hier een licht zoete mousserende wijn te maken. Dit heeft niet alleen Modena, maar heel Emilia Romagna op de kaart gezet.
Deze rode Lambrusco van Chiarli 1860 heeft vele bijzonderheden. Het begint al met de fles. De Champagne kurk maakt het geheel een stuk eleganter. Want wat is er nou feestelijker dan het geluid van een wegschietende champagne kurk. Daarnaast is het lagere alcohol percentage van 7.5 procent ook zeer prettig te noemen. Het maakt de wijn nog toegankelijker en vriendelijker van smaak. Alle ingrediënten voor een perfecte wijn zijn dus ruimschoots aanwezig. Met verleidelijke aroma’s van rijp rood fruit, kan het niet anders dan de fles Rose di Bacco Lambrusco Amabile Rood zeer snel leeg zal zijn.
