Rosso Veneto

Nou, wij mogen de producent van deze fabuleuze rode wijn op onze blote knietjes bedanken, want wat is deze rode wijn uit Veneto een geweldig glas wijn. Onze vinologen voorspellen dat deze rode wijn heel Nederland gaat veroveren. De kracht achter deze rode wijn is het familiebedrijf Botter. Het werd in 1928 opgericht door Carlo Botter, maar is inmiddels getransformeerd tot een van de meest belangrijke wijnhuizen van Noord-Italië. Met name met haar wijnen uit Veneto weet Botter hoge ogen te gooien. Het wijnhuis is nog steeds in handen van de familie Botter. Het wordt tegenwoordig geleidt door de derde generatie, namelijk Armaldo Botter.

Een Appassimento techniek voor deze Rosso Veneto IGT

Voor deze Rosso Veneto IGT wijn wordt een unieke techniek gebruikt. Allereerst geschiedt de oogst laat in het seizoen, vaak pas begin oktober. Na de oogst worden de druiventrossen vijftien dagen gedroogd. In de periode verliezen zij veel vocht, soms wel de helft. Echter, hetgeen wat overblijft is van een exceptionele kwaliteit. Het soort voor een geconcentreerde, unieke smaak van Rosso Veneto. Na de fermentatie ondergaat deze rode wijn een lichte houtlagering van 3 tot 4 maanden. De houtlagering is kort, zodat de Rosso Veneto toch lekker vriendelijk blijft van geur en smaak.

Hoe smaakt deze rode wijn uit Italië

Iedere fan van Italiaanse wijnen, zal zijn hart verliezen aan deze Rosso Veneto. Een pure, authentieke Italiaanse wijn waar geur en smaak voorop staan. De intensiteit is, mede dankzij de appassimento techniek hoog te noemen. Dit zorgt voor een weelderige geur van zwarte kersen, donkere bramen en stevige pruimen. De houtlagering geeft een verfijnde toets van vanille en eiken mee aan de rode wijn. De smaak is fruitig doch pittig, waarin rijp fruit, pruimen en rozijnen een hoofdrol hebben weten te bemachtigen. Je wordt meer en meer verliefd met elke slok van de Rosso Veneto. Een parel in ons assortiment.