Saint Dominique Le Grenache Blanc de la Chapelle 2021 is een volle witte wijn uit de Hérault, gemaakt van 100% Grenache Blanc. Deze druif komt in Zuid Frankrijk goed tot zijn recht door zijn ronde structuur, rijpe fruitexpressie en kruidige ondertoon. In deze cuvée proef je wit en geel fruit, bloesem, anijs en venkel, met een romige structuur en een kruidige afdronk.
Le Grenache Blanc de la Chapelle komt uit de Hérault, in het zuiden van Frankrijk.
• Ligging / Herkomst: De wijn is verbonden aan La Chapelle bij Aniane, vlak bij Montpellier. Deze omgeving ligt in een warm Zuid Frans wijngebied waar witte druiven zoals Grenache Blanc rijpheid, volume en kruidige nuances kunnen ontwikkelen.
• Dorp met wijnhistorie: Aniane kreeg extra bekendheid toen de gemeenteraad onder leiding van Manuel Diaz voorkwam dat het Amerikaanse huis Mondavi ruim 100 ha bosgrond tot wijngaard zou ontginnen. Dat werd gezien als een overwinning voor lokale wijnproducenten.
• Domein: La Chapelle is een van de oudste wijndomeinen van Aniane. Door gebrek aan opvolging kwam het domein in handen van Danielle Vialard.
Deze witte wijn wordt volledig gemaakt van Grenache Blanc.
• Grenache Blanc – Hérault: Grenache Blanc is een witte mutatie van Grenache Noir en staat bekend om wijnen met rondeur, volume en kruidige accenten. In deze wijn geeft de druif aroma’s van wit en geel fruit, bloesem, anijs en venkel, met een volle structuur.
