De wijnen van Schloss Maissau zijn ontstaan uit pure passie. Aan het begin van deze eeuw lag het kasteel, welke dateert uit de 13e eeuw, er maar verlaten en verloederd bij. Er was nog enkel een conciërge die enkel de meest noodzakelijke klusjes vervulde. Hij was ook vol van blijdschap toen de familie Gruber zich aankondigde. De familie Gruber maakte eerder al commercieel furore met andere wijnhuizen en stuitte per toeval op Schloss Maissau. Ondanks de sjofele wijngaarden zagen zij direct het potentie van het terroir. In 2006 werd het kasteel, inclusief de 5 hectare wijngaarden aangekocht. Bij de tweede oogst kreeg het wijnhuis al het predikaat biologisch; puur dankzij het harde werk. Vandaag de dag is het een van de top-producenten voor Gruner Veltliner wijnen.
Ondanks dat er maar 5 hectare aan wijngaarden is, weet de familie Gruber toch verschil in de diverse wijnen te brengen. Hierbij maakt men gebruik van de nodige kennis die zij al in huis hebben: het verschil zit hem in het terroir, welke voor deze Schloss Maissau Ried Neuberg Schanz Gruner Veltliner bijzonder rijk is. Het resulteert in een wijn met vele lagen; zo’n glas wijn waar je blijft van genieten; waar bij iedere slok weer nieuwe dimensies worden aangebracht. Het kruidje doet ons denken aan de kenmerkende Oostenrijkse alpenweiden. Maar ook de tropische tonen van passievrucht en mango zijn opvallend aan Schloss Maissau Ried Neuberg Schanz Gruner Veltliner. Wals de wijn nogmaals door je glas - nu komt ‘ie echt los! Fijn tabak, gebakken appel en pittig eiken. Schloss Maissau Ried Neuberg Schanz Gruner Veltliner is een wijn om van te dromen.
