Deze topper is niet zomaar ontstaan. Het begint uiteraard met ervaring. En laat die er nou ruim voldoende zijn bij Schlumberger. Al vanaf 1842 zijn zij toonaangevend in de productie van Oostenrijkse mousserende wijnen. Het was Robert Schlumberger, ooit in dienst bij champagnehuis Ruinart, die dit wijnhuis oprichtte in het centrum van Wenen. Zijn druiven haalde hij zowel uit Burgenland (blauwe variëteiten) en Niederosterreich (witte variëteiten). Voor deze Schlumberger Prestige Cuvee Reserve heeft de huidige wijnmaker een combinatie gemaakt van de Chardonnay en de Pinot Noir druif. Die keuze is niet geheel toevallig; dit zijn ook de twee meest gebruikte druivenrassen in de champagne streek.
Wat vooral indrukwekkend is, is het rijpingsproces van deze Oostenrijkse mousserende wijn. Maar liefst 4 jaar rijpt deze Schlumberger Cuvée 1842 Brut op fles, voordat zij de machtige kelder van Schlumberger mag verlaten. Het duurt even, maar dan heb je ook wat. De geur is enorm rijk. Denk hierbij aan gebakken appel. vanille, brioche en abrikozen. Een geur pallet waar wij heimelijk verliefd op dreigen te worden. Zodra je Schlumberger Cuvée 1842 Brut aan je lippen zet schiet je direct door tot de zevende hemel. Zo royaal en elegant is deze bubbel. De zachte mousse is aantrekkelijk op de tong en in de wangen. De smaak ontwikkelt zich op je smaakpapillen: geel fruit, vers gebakken appeltaart, limoen en iets van mineralen. Het is echt genieten met deze Schlumberger Prestige Cuvee Reserve: vanaf de eerst slok tot de allerlaatste druppel.
