Si is gevestigd in het pittoreske dorpje Iniesta, op ongeveer 135 kilometer ten oosten van Valencia. Het is gevestigd in het grootste wijngebied van Europa: La Mancha. In het verleden had dit wijngebied niet zo een al te mooie reputatie. Inmiddels is het tij gekeerd en worden er ook in La Mancha mooie kwaliteitswijnen geproduceerd.
Na de oprichting van Si is het areaal wijngaarden enorm gegroeid. Momenteel bezitten zij maar liefst meer dan 7000 hectare wijngaarden; een ongelofelijke hoeveelheid. De wijngaarden liggen met ongeveer 700 meter relatief hoog ten opzichte van andere wijnhuizen. Dit komt de kwaliteit van de druiven alleen maar ten goede. Hierdoor is Si in staat om biologische wijnen te produceren zonder op kwaliteit in te leveren. Het mooiste voorbeeld daarvan is misschien wel deze Si Bobal Rosé
De Bobal druif staat bekend om haar vrij stevige en donkere palet. Doordat de wijnmaker van Si de schillen van de Bobal druif slechts kort mee laat vergisten, krijgt deze Spaanse Rosé haar zachte en aantrekkelijke kleur. Dat stemt ons al vrolijk kunnen wij stellen. De geur geeft ons zomerse nuances van verse, geurige aardbeien. De smaak is een uitgebalanceerde combinatie van fruitigheid en frisheid. Hierdoor is deze Si Bobal Rosé onmisbaar deze zomer op menig zonnig terras.
