Spier Signature Pinotage

Denken we aan rode wijn uit Zuid-Afrika, dan denken we direct aan de Pinotage druif. Deze heerlijke Spier Pinotage uit de Signature Collection word ook gemaakt van 100% Pinotage druiven. Een rode wijn maken van alleen Pinotage druiven is zo gemakkelijk nog niet. Wijnmaker Frans Smit weet daar alles van. De eerste jaren was deze wijn veel te zuur waardoor deze onverkoopbaar was. Door steeds een nieuwe aanpak is de Spier Siganature Pinotage nu zoals de wijnmaker hem bedoeld heeft. De Pinotage druiven worden als laatste geoogst. Zo hebben de druiven langer de tijd om door de te rijpen. Bij het vinificatie proces word ook de nadruk gelegd op een wijn met veel fruit nuances. Om wat meer diepgang en kracht te krijgen in de wijn mag 20% rijpen op Franse eikenhouten vaten. Het overige deel rijpt op roestvrijstalen vaten met daarin eikenhouten staven om zo meer souplesse in de wijn te verkrijgen. Het eind resultaat? Een heerlijke rode wijn met veel smaak nuances.

De geur en smaak van de Spier Pinotage

De kleur is diep donker rood en doet ons vermoeden dat dit een volle ‘’jongen’’ is. In de geur diepe aroma’s van rijp zwart fruit zoals bramen en bessen. Daarbij nog mooie hinten van leer, tabak, vanille en iets van peper. De geuren zijn zeer delicaat. In de smaak zijn we overdonderd door de subtiliteit van de wijn. Alle smaaknuances zijn perfect in balans. Mooie tonen van zwart fruit voeren de boventoon. Daarbij nog mooie tonen van vanille, kruiden en wat tabak. De afdronk is vol en intens, precies zoals we hadden verwacht. Wie nog geen fan was van de Pinotage druif zal het nu zeker wel zijn!

Vol en zeer krachtig deze Pinotage van Spier

Wij zijn niet alleen fan van deze Spier Pinotage, maar van het complete Spier Estate. De prachtige zuivere wijnen zijn een aanwinst voor ons assortiment. Door de jarenlange ervaring, en daarmee bedoelen wij ook echt jarenlang vanaf 1692, weet Spier Estate precies hoe ze geweldige wijnen moeten maken! De Duitse Kolonist Arnout Janz is de oprichter. Hij kocht destijds grond in een oude rivier bedding omdat hij potentie zag in de wijnbouw en deze grond. Deze gok bleek een schot in de roos. De oude rivier bedding is zeer vruchtbaar en bied veel goeds voor de aangeplante druiven ranken. De wijnen van Spier Estate zijn inmiddels over de hele wereld bekend en zeer geliefd en dat is niet voor niets!