De Shiraz druiven doen het uitsteken in Zuid-Afrika. Ook niet gek dus dat wijnmaker Frans Smit hier een prachtige wijn van wist te maken. De Signature Collection is ontwikkeld om wereldwijd een handtekening voor de Spier wijnen te creëren. En dat is zeker gelukt vinden wij. Deze Spier Shiraz is een handtekening op zich. Bij blindproeverijen halen we deze wijn er keer op keer tussen uit! Natuurlijk omdat de wijn zo goed is! Dat de Spier wijnen zo’n groot succes zouden worden had oprichter Arnout Janz nooit durven dromen.
Deze Arnout Janz was een Duitse kolonist toen hij in 1692 de huidige grond van Spier Estate aankocht. Zijn doel was om hier wijnen te gaan maken. Destijds was de Zuid-Afrikaanse wijnmakerij in opkomst en hij wilde hierin mee gaan. Na lang zoeken vond hij een oude leegstaande rivierbedding. De grond zou zeer vruchtbaar zijn waardoor hij besloot hier zijn Estate uit te gaan bouwen. Vandaag de dag is er nog veel terug te herkennen uit die tijd. De 21 gebouwen die er op het Estate te vinden zijn, zijn nog uit de begin tijd. Inmiddels is de winery sterk gemoderniseerd en daarmee ook een van de meest moderne uit de omgeving. Genoeg kennis en materialen om geldige wijnen te maken dus! Dat is de wereldwijde wijnpers niet onopgemerkt gebleven aangezien de wijnen van Spier al vele prijzen in ontvangst hebben mogen nemen.
