Stag's Leap - Hands of Time Chardonnay

Stag's Leap Hands of Time Chardonnay 2020, Napa Valley

Stag's Leap Hands of Time Chardonnay 2020 is vernoemd naar alle handen die een rol spelen in de wijngaard en kelder, van snoeien tot bottelen, en vormt een eerbetoon aan de geschiedenis van Stag's Leap Wine Cellars. Deze Napa Valley Chardonnay komt uit een van de meest iconische domeinen van de regio, dat wereldberoemd werd na de overwinning bij de “Judgment of Paris” in 1976. Wat maakt Stag's Leap Hands of Time Chardonnay 2020 zo bijzonder? Het is een 100% Chardonnay uit Napa Valley die de elegante huisstijl van Stag's Leap Wine Cellars vangt in een mediumvolle, droge wijn met een verfijnd evenwicht tussen fruit, frisheid en subtiele luxe.

Wijngaarden en regio

De druiven voor Hands of Time Chardonnay 2020 komen uit Napa Valley in Californië, waar Stag's Leap Wine Cellars al sinds de jaren 70 toonaangevend is. In dit deel van de North Coast zorgen warme dagen en koele nachten voor druiven die perfect rijp worden, maar hun frisse zuren behouden. De naam “Hands of Time” verwijst naar de generaties mensen die met hun handen aan de wijngaarden en wijnen hebben gebouwd, en naar het geduld dat nodig is om een grote Chardonnay te maken. In de stijl van deze wijn proef je duidelijk de signatuur van Napa Valley: rijp fruit, structuur en een precieze, levendige zuurgraad.

Vinificatie en rijping

Hands of Time Chardonnay 2020 is een droge, mediumvolle Chardonnay die volledig is gemaakt van druiven uit Napa Valley. De stijl toont rijp geel fruit, florale tonen en subtiele, romige accenten die duiden op een beheerste houtinvloed. Met een alcoholpercentage van 14,5% is dit een serieuze, maar geen zware wijn, waarbij de frisse zuren voor balans zorgen. De vinificatie is duidelijk gericht op het bewaren van de aromatische intensiteit van het fruit, terwijl een fijne toets van geroosterde complexiteit de structuur afrondt.

Druivensamenstelling

Chardonnay – geselecteerde wijngaarden in Napa Valley
Hands of Time 2020 is volledig gemaakt van Chardonnay, specifiek geselecteerd uit Napa Valley om het evenwicht tussen rijpheid, frisheid en structuur te laten zien dat deze regio zo beroemd heeft gemaakt.

Proefnotities en serveertips

In de neus opent de wijn met uitnodigende aroma’s van vers gesneden peer, jasmijn en lemongrass, aangevuld met een subtiele toets crème brûlée. In de smaak proef je sappige meloen, appel en perzik, met een mediumvolle body en een levendige, frisse zuurgraad die de wijn energiek houdt. De structuur is romig maar verfijnd, met een zachte textuur en een elegante, licht geroosterde finale waarin fruit en fijne eikentonen mooi doorlopen. Schenk deze Chardonnay rond 10–12 °C bij gerechten als gegrilde calamari, in boter gebakken coquilles, of verse pasta in citroen-botersaus, en hij doet het ook uitstekend naast rijke visgerechten en verfijnde kipgerechten.

Bekroningen

• 2020 – 91 p (Natalie MacLean)
• 2020 – 90 p (James Suckling)