Het verhaal achter de Steenberg 1682 Chardonnay Brut is even fascinerend als de wijn zelf. Steenberg, opgericht in 1682, is de oudste boerderij in Constantia, een juweel dat schittert nog voordat Simon van der Stel zijn eerste herenhuis in de regio oprichtte. De uitgestrekte boerderij beslaat meer dan 200 hectare, waarvan 60 hectare toegewijd aan wijnstokken. Hier worden de druiven gekoesterd door milde temperaturen, een verfrissende zeebries en betrouwbare winterse regenval. Hoewel 60% van de wijnstokken wit zijn, waaronder prominente soorten zoals Sauvignon Blanc en Chardonnay, bestaat de resterende 40% uit een rijke variëteit van rode wijnstokken.
Bij het creëren van de Steenberg 1682 Chardonnay Brut wordt een traditionele Franse methode toegepast, ook wel bekend als Méthode Cap Classique. Met de hand geplukte Chardonnay-druiven worden voorzichtig in hun geheel geperst, resulterend in sap dat rijk is aan natuurlijke zuren. Na stabilisatie ondergaat dit sap een secundaire fermentatie in de fles, waardoor het die gewilde bubbels verkrijgt. Het resultaat is een mousserende wijn die minimaal 12 tot 18 maanden rijpt op gistmoer.
Als je op zoek bent naar een mousserende wijn die zowel verfijning als geschiedenis in elke bubbel draagt, dan is de Steenberg 1682 Chardonnay Brut jouw ultieme keuze. Perfect voor elke gelegenheid waar elegantie en kwaliteit samenkomen.
