Sicilië staat niet echt bekend om hun wijnen. Dat heeft alles te maken met het ongunstige klimaat. Maar als je de juiste druivenrassen combineert met de juiste plek is er veel meer mogelijk dan je aanvankelijk denkt. Tasca d’Almerita gebruikt veel verschillende druiven van het eiland. Zoals de in populariteit groeiende Nero d’Avola. Juist de druiven van het eiland zelf zijn het beste bestand tegen het hete en droge klimaat. Maar daarnaast wordt er ook geëxperimenteerd met andere druifsoorten als de Chardonnay en de Cabernet-Sauvignon. Ruimte genoeg dus om nog te groeien en geweldige te produceren in de toekomst.
De druiven voor dit paradepaartje worden met de hand geoogst tussen eind augustus en eind september. De druiven worden streng gecontroleerd en geselecteerd voordat deze worden geperst. Hierna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 tot 18 graden gedurende 15 dagen. Tot slot rijpt de wijn 4 tot 5 maanden in dezelfde containers voordat hij wordt gebotteld.
Wat een dikke wijn! Deze Nozze d'Oro van wijnhuis Regaleali, de Tasca druiven die worden gebruikt komen van het eiland Sicilië. Daar heeft hij veel zon gekregen en veel smaak opgebouwd, een pracht wijn. In de geur is deze Nozze d'Oro Regaleali geconcentreerd met aroma's van honing, noten, marsepein en wit fruit. Ook de smaak is krachtig en zeer rijk, karaktervol met peer, appel, en duidelijke zuren en bitters, die de wijn spanning en lengte geven.
