U herkent het vast wel als u een keer Porto bent geweest want daar vinden we het mooie en één van het oudste porthuizen van Portugal, Taylor's Port. De lange geschiedenis gaat terug tot aan het het jaar dat Taylor's is opgericht door Job Bearsley. Een Engelse koopman die zijn geluk zocht in Portugal, en dat is meer dan gelukt. Nu zoveel jaren later is het porthuis nog steeds in familie handen en hiermee geheel onafhankelijk. Ook houden ze van tradities en maken ze nog steeds de port wijnen in lijn met de geachte van Job Bearsley. Deze 20 jaar oude Tawny is toch wel één van de mooiste port's uit het gamma van Taylor's. Een unieke blend van verschillende jaargangen portwijnen waarbij de gemiddelde leeftijd uit komt op 20 jaar. En dat is lang kunnen wij u vertellen.
Volledige handmatige oogst voor deze Taylor's port
De oude wijngaarden staan er prachtig bij en kennen verschillende gebieden in de Douro. Het leefklimaat is er perfect en de druiven soorten Touriga Francesa, Tinta Roriz en Touriga Nacional groeien als de beste. De rijke bodem structuur, prachtige zomers en grote zorg dragen bij aan de ongekend mooie kwaliteit van deze 20 jaar oude port. Na een lang en evenwichtig groeiseizoen worden alle trossen met de hand geoogst. Dit kan ook bijna niet anders omdat de hellingen waar de ranken staan erg steil zijn. Met de grootste zorg wordt elke tros gecontroleerd en enkel de beste worden verwerkt in deze rode port van Taylor's.
Vol en zeer krachtig deze Taylor's 20 jaar oude Port
Na de oogst rijpt de port op eiken houten vaten ook wel port pipes genoemd. De gehele kelder van Taylor's ligt vol met de mooiste kwaliteit aan houten vaten. Na een lang rijpingsproces proces wordt de blend gemaakt voor deze 20 Year Old Tawny port. Een belangrijke en nauwkeurige klus maar dat kunnen we wel overlaten aan de wijnmaker van Taylor's. Het resultaat een unieke port vol met kracht en souplesse. De kleur is echt prachtig, licht bruin met een oranje gouden gloed. In de geur komen al snel de mooiste indrukken naar voren van rozijnen, lichte kruiden en vanille. Bij de eerste slok van deze Taylor's Port 20 Years Old Tawny merk je al goed dat het een port is van uitmuntende kwaliteit. Nuances van mokka, krentjes, pruimen, rood fruit en iets van zoete kruiden. De afdronk is lang en aangenaam zoet met veel diepgang.
