The Bernard Old Vine Viognier Bellingham

The Bernard Hand Picked Viognier Bellingham is een magnifieke wijn uit de ‘’Bernard’’ serie. Deze serie heeft zijn naam te danken aan Bernard Podlashuk, oprichter en destijds ook de wijnmaker Bellingham. Bernard wist als geen ander hoe hij om moest gaan met de druiven en ging door tot de wijnen echt perfect waren.

Vier maanden hout lagering

De Viognier druiven voor deze witte wijn zijn afkomstig van de oudste aangeplante Viognier ranken in Zuid-Afrika. Deze delicate druif moet zowel tijdens het groeiproces, tijdens oogst en tot aan de persing als een prins behandeld worden. Dit is dan ook de reden dat de druiven allen met de hand worden geoogst om zo zo voorzichtig mogelijk de druiven over te brengen naar de winery. De helft van deze parel rijpt gedurende 4 maanden op Franse eikenhouten vaten. De andere helft op roestvrijstaal om zo het frisse karakter van de druif te behouden.

Vol en zeer krachtig is deze Viognier

De kleur is goud geel met een groene schittering. Deze witte wijn heeft zeer aangename en rijke aroma’s van wit fruit als banaan, peer en meloen en een fijne hint van jonge lente bloesem. De smaak is rijk en barstensvol mooie nuances van rijp wit fruit die perfect in balans worden gebracht met wat zuren van citrus en florale tonen. De diepe en volle afdronk maken dit juweeltje helemaal af!