De Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore is een verfijnde rode wijn uit de Valpolicella-regio in Veneto, Italië. Deze wijn, geproduceerd door Cantina Valpantena, combineert traditionele Italiaanse wijnbouwtechnieken met een moderne verfijning. Het resultaat is een volle en fluweelzachte wijn met een indrukwekkende diepgang.
Wijngaard en Vinificatie
De wijn is gemaakt van een blend van Corvina, Corvinone en Rondinella-druiven, die worden geteeld op de hellingen van de Valpolicella-regio. Het unieke Ripasso-proces speelt een centrale rol in de productie: de jonge Valpolicella-wijn ondergaat een tweede fermentatie op de schillen van Amarone-druiven. Dit proces geeft de wijn extra structuur, rijkdom en complexiteit, terwijl het de fluweelzachte tannines behoudt.
Proefnotities
De Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore heeft een diepe robijnrode kleur. Het bouquet biedt aroma's van rijp en gestoofd fruit, zoals bessen en rozijnen, gecombineerd met hints van zoete kruiden, tabak en kruidkoek. De smaak is gelaagd en vol, met een perfecte balans tussen fruitige tonen, een lichte zoetheid en zachte tannines. De lange, warme afdronk laat een blijvende indruk achter.
Serveersuggesties
Deze Ripasso Superiore is een uitstekende keuze bij rijke gerechten, zoals stoofpotten, gegrild rood vlees of pastagerechten met tomatensaus. Ook bij een kaasplateau of paté komt deze wijn goed tot zijn recht. Serveer de wijn bij een temperatuur van 16-18°C om optimaal te genieten van de rijke aroma’s en volle smaak.
Waarom Kiezen voor Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore?
De Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore biedt een unieke combinatie van traditionele Italiaanse wijnbouw en innovatieve technieken. Met zijn rijke smaken en fluweelzachte textuur is deze wijn een perfecte keuze voor liefhebbers van Valpolicella-wijnen die op zoek zijn naar een verfijnde wijnervaring. Bestel vandaag nog en ontdek de charme van de Valpolicella in elke slok.
2020
