In 1812 werd het wijnhuis Von Winning genoemd en heeft zijn naam te danken aan Kapitein Leopold von Winning die één van de eigenaren was. 80 procent van de wijngaarden is beplant met Riesling en is dat ook de belangrijkste druif van dit domein. Von Winning is met de riesling druif ook een soort kunstenaar; hun weten er succesvolle wijnen mee te maken. Iedere wijngaard binnen het areaal van Von Winning geeft de riesling weer nieuwe en andere aroma’s mee.
De druiven voor Von Winning Riesling Ozyetra zijn aangeplant op een kleine, exclusieve wijngaard van Von Winning. De Pechstein wijngaard is gelegen in het plaatsje Forst, iets ten noorden van Deidesheim en wordt beschouwd als de top van Pfalz. De wijngaarden zijn dan ook met GroBe Lage geclassificeerd, een hoge grand cru benaming. Vooral het terroir van Pechstein is uitzonderlijke: basalt, zandsteen en lossleem zorgt voor een bijzondere opbouw van smaken. Na de zorgvuldige, handmatige oogst worden de kostbare druiven geperst en vergist op houten vaten van 500 liter. Na de vergisting rijpt het geheel maar liefst 24 maanden op haar eigen droesem wat complexiteit geeft aan Von Winning Riesling Ozyetra.
Op alle fronten weet Von Winning Riesling Ozyetra punten te scoren. Echt een uitmuntend glas wijn waar de diepgang van een riesling goed naar voren komt. Zo’n riesling die je bij elke slok nieuwe dimensies geeft. Exotisch fruit, een super-geconcentreerde smaak en zachte mineralen wisselen elkaar af. Een frisse toets van citrus en lemon curd maakt Von Winning Riesling Ozyetra compleet.
