Weedenborn Sauvignon Blanc Réserve 2024
- 0,75L | 12.5%
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Weedenborn Sauvignon Blanc Réserve 2024
Smaak & Rijping
Aroma's
Wijn-Spijs
Weedenborn Sauvignon Blanc Réserve 2024
Frans eiken geeft deze Sauvignon Blanc een extra dimensie: naast levendige citrus komen romigheid, fijne rook en kruidige diepte naar voren. Gesine Roll maakt haar Réserve van een zorgvuldige selectie uit de oudste Sauvignon-aanplant en meest gewaardeerde wijngaarden van het domein. De 2024 verbindt die concentratie met florale verfijning en mooi rijpe zuren. Een karaktervolle witte wijn waarin de Bourgondische inspiratie prachtig samengaat met de frisse, precieze stijl van Rheinhessen.
Wijngaarden en regio
De hoger gelegen percelen bieden een relatief koele omgeving voor een lange, geleidelijke rijping.
-
Ligging / herkomst: De druiven komen uit het bovenste deel van de Morstein bij Westhofen, in de Wonnegau in het zuiden van Rheinhessen. De percelen liggen rond 260 m boven zeeniveau, dicht bij Monzernheim, de thuisbasis van Weedenborn.
-
Bodem: Rond de Morstein bestaat de bovenlaag uit kleimergel met kalksteeninsluitingen, boven een ondergrond van massief kalkgesteente. De watervoerende kalklagen kunnen ook tijdens langere droge perioden bijdragen aan de watervoorziening van de wijnstokken.
-
Klimaat & invloeden: Op de hoogten richting Monzernheim brengt wind extra verkoeling. Het is hier koeler dan op de lager gelegen hellingen van Westhofen, waardoor de druiven later rijpen en hun natuurlijke frisheid behouden.
Vinificatie en rijping
Spontane vergisting en langdurig gistcontact bepalen de opbouw van deze gestructureerde Réserve.
-
Vergisting: De alcoholische vergisting verloopt spontaan, met de van nature aanwezige gisten. De natuurlijke gistflora verzorgt daarmee de omzetting van druivensuikers in alcohol.
-
Rijping / houtopvoeding: De wijn rijpt 18 maanden in nieuw Frans eiken op de volledige gistdroesem. Dit langdurige gistcontact draagt bij aan de romige textuur en samenhang, terwijl het hout een verfijnde rokerige en kruidige omlijsting geeft. De opvoeding brengt zo extra breedte en diepte in de smaak.
Druivensamenstelling
De aromatische intensiteit van één druivenras krijgt hier een rijke, uitgesproken droge uitwerking.
-
100% Sauvignon Blanc – Westhofen: Sauvignon Blanc brengt citrus, florale aroma’s en een fijne kruidigheid. De natuurlijke zuren geven richting aan het volle mondgevoel en houden de geconcentreerde smaak levendig, ook na de lange vatrijping.
Proefnotities en serveertips
Helder goudgeel met een groene zweem en aroma’s van vlierbloesem, sinaasappel, zwarte peper en fijne rook. De smaak is droog en geconcentreerd, met een romige textuur, frisse citrus en subtiele tropische fruittonen. Rijpe zuren en een verfijnde grip geven de lange afdronk spanning en structuur.
-
Serveertemperatuur: Serveer op 10–12 °C in een ruim wittewijnglas, zodat de kruidige aroma’s en romige textuur zich kunnen ontvouwen terwijl de citrus fris blijft.
-
Gerechten: Schenk hem bij gebakken tarbot met beurre blanc, geroosterde kip met dragonroomsaus, coquilles met venkel of ravioli met ricotta en salieboter. De volle textuur sluit mooi aan bij romige bereidingen, terwijl de frisse zuren voor evenwicht zorgen.
Bekroningen
-
Falstaff — 93+ punten — jaargang 2024: Ulrich Sautter waardeerde in juli 2026 de vlierbloesem, sinaasappel en zwarte peper, gevolgd door een geconcentreerde smaak met rijpe zuren, tropisch fruit en fijne grip.
-
James Suckling — 98 punten — jaargang 2023: In juli 2025 geprezen om de intense combinatie van vuursteen, roze en gele grapefruit, met veel concentratie en een bijzonder energieke structuur.
-
James Suckling — 97 punten — jaargang 2022: Gewaardeerd om vuursteen, dragon en een vleug curry, met krijtachtige nuances en een geconcentreerde, opvallend levendige afdronk.
-
Robert Parker’s Wine Advocate — 94 punten — jaargang 2022: De proefnotitie uit augustus 2024 benadrukt de diepe, licht geroosterde geur en een volle, verfijnde smaak met een lange, zilte finale.
-
Vivino — 4,2 sterren — over alle jaargangen: Een hoge algemene consumentenwaardering voor de exacte Weedenborn Réserve Sauvignon Blanc.
Meer informatie over Weingut Weedenborn
Een eerste aanplant van Udo Mattern vormde het begin van Weedenborns Sauvignon-verhaal. Na een kennismaking met de druif in Zuid-Tirol wilde hij ontdekken wat ze op het familiedomein in Monzernheim kon laten zien. Zijn dochter Gesine Roll bouwde dat experiment uit tot een uitgesproken specialisme. Ze leerde het wijnmakersvak bij Bassermann-Jordan in de Pfalz en deed ervaring op bij Vergelegen in Zuid-Afrika, waar de Franse oriëntatie van het huis haar bijzonder aansprak. Terug in Rheinhessen ontwikkelde ze een eigen stijl met aandacht voor nauwkeurigheid, aromatische verfijning en zorgvuldig gedoseerd hout. Falstaff bekroonde haar als Winzerin des Jahres in de Weinguide Deutschland 2024.
Productdetails
| Alcoholpercentage | 12.5% |
|---|---|
| Jaargang | 2024 |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Rheinhessen |
| Land | Duitsland |
| Wijnhuis | Weedenborn |
| Druivenras | Sauvignon Blanc |
