Yarden 2T is enorm geliefd onder wijnliefhebbers. Met name degene die eens van iets anders willen genieten dan normaal gesproken. Met Yarden 2T zit je dan helemaal goed. Een bijzonder glas wijn van Israelische makelij. Daar zit al de bijzonderheid in. Want de meeste wijndrinkers zijn onbekend met dit magnifieke wijnland. Echter heeft Golan Height Winery, het moederbedrijf van Yarden, zich dubbel en dwars bewezen op het wereldtoneel. Een excellent wijnhuis waar veel traditionele wijnlanden met jaloers maken ogen naar kijken. Want elke wijn van Yarden is een parel, een juweel, een succes. Yarden 2T is hierin geen uitzondering, nog sterker, misschien is dit wel een van de mooiste, meest bijzondere wijn, welke de kelders van Yarden verlaat.
Een Portugees in Israel
De samenstelling van deze knaller is bijzonder, haast ongewoon te noemen. Het wijndomein van Yarden is uitermate geschikt voor internationale allrounders. Denk hierbij aan de cabernet sauvignon, Syrah of de chardonnnay. Echter is Yarden 2T een blend van de bijzondere druivenrassen. Namelijk de Tinto Cao en de Touriga Nacional. Bij menigeen zal er nog geen lampje gaan branden, echter zijn deze twee druivenrassen wereldberoemd. Het zijn deze 2 toppers die de basis van Port vormen. Inderdaad, een Portugees product. Naast Port genereren deze rode druiven ook rode wijn uit bijvoorbeeld de Douro-Vallei, een topgebied in het noorden van Portugal. Toen Yarden ging experimenteren, ontdekte de wijnmaker dat deze twee bijzondere druivenrassen voor bijzondere wijnen zorgden. Het resultaat mag een wezen. Yarden 2T is het kroonjuweel uit de kelders van Yarden. Een succesvolle Portugese blend, van het Israelische land!
Geniet van de Yarden 2T
Genieten moet je zeker, want de opbrengst en productie is zeer laag van Yarden 2T. De wijngaarden waar de Touriga Nacional en de Tinto Cao aangeplant zijn, zijn een van de hoogste welke Yarden heeft te bieden, namelijk op 1200 meter. Het klimaat en het terroir op deze hoogte zorgen ervoor dat de druiven zich prima ontwikkelen. Na de oogst en de persing, ondergaat de Yarden 2T een houtlagering van minimaal 18 maanden op Franse eiken vaten en nog eens 6 maanden op fles. Dit zijn wel minimum eisen. De flessen verlaten pas de kelders wanneer er expliciete toestemming is van de keldermeester van Yarden. Tijd om te gaan genieten. En genieten is het zeker met deze Yarden 2T. In de neus is de rode wijn krachtig en kruiden. Je ruikt een zwaar doch breed boeket van donker fruit, viooltjes en chocolade. Tijd om een slok te nemen. Elke slok is een gigantisch feest. Het kruidige ontdek je duidelijk voor op de tong. Het bittertje van de chocolade proef je ook duidelijk. Neem nog een slok en diverse smaaknuances vieren feest rondom je tong. Je herkent tonen van kersen, pruimen, bloemen en eiken. Yarden 2T is een succes van begin tot eind. Een smaakexplosie die je nooit meer zal vergeten.
2019
