Loire: wijnstreek, druiven, stijlen en subregio’s

De wijngaarden rond Sancerre laten zien hoe sterk het Loirelandschap van plaats tot plaats verandert.

Wat valt onder de Loire als wijnregio?

De Loire-wijnregio volgt een lange west-oostlijn langs de rivier en haar zijrivieren. Voor dit dossier loopt de canonieke scope van het Pays Nantais bij de Atlantische Oceaan via Anjou-Saumur en Touraine tot Centre-Loire. Die indeling sluit aan op de regionale indeling van InterLoire en de officiële appellatiekaart. Loire is daardoor een verzamelnaam voor uiteenlopende herkomsten en stijlen, niet voor één uniform wijnprofiel.

Pays Nantais

Rond Nantes is de invloed van de Atlantische Oceaan het duidelijkst. Melon de Bourgogne is hier de kenmerkende druif en vormt de basis voor Muscadet. De officiële regiobeschrijving koppelt dit westelijke deel aan een mild, oceanisch klimaat en bodems met onder meer graniet, gneiss en schist. Lees de details bij Vins de Loire over de wijngaarden rond Nantes.

Anjou-Saumur

Anjou-Saumur brengt veel stijlen samen. Chenin Blanc kan er droog, zoet of mousserend worden gemaakt, terwijl Cabernet Franc belangrijk is voor rood en rosé. De kalksteen rond Saumur, vaak tuffeau genoemd, contrasteert met de oudere leisteen- en schistbodems verder westelijk. De officiële pagina over Anjou beschrijft de druiven, bodems en stijlvariatie.

Touraine

Touraine ligt centraal in het Loiregebied en kent veel appellaties en druiven. Chenin Blanc staat centraal in onder meer Vouvray, Cabernet Franc in onder meer Chinon, en Sauvignon Blanc speelt een grote rol in Touraine. De ondergrond wisselt van tuffeau en andere kalksteen tot klei, zand en vuursteen. Zie de officiële Touraine-beschrijving voor appellaties en druiven.

Centre-Loire

In het oosten bepalen Sauvignon Blanc en Pinot Noir veel van het beeld. Sancerre en Pouilly-Fumé zijn bekende herkomsten voor Sauvignon Blanc, maar Centre-Loire omvat meer appellaties. De interprofessionele organisatie van Centre-Loire beschrijft drie terugkerende bodemgroepen: kalkrijke terres blanches, kiezelrijke caillottes en vuursteenhoudende silex. Raadpleeg de officiële pagina’s over terroirs en druiven.

Welke druiven bepalen de stijl?

Bij witte Loirewijn verschuift het zwaartepunt van Melon de Bourgogne in het westen naar Chenin Blanc in Anjou-Saumur en Touraine en Sauvignon Blanc in Touraine en Centre-Loire. Voor rode wijn is Cabernet Franc belangrijk in het midden van de regio; Pinot Noir hoort vooral bij de oostelijke gebieden en Gamay komt op verschillende plaatsen voor. De appellatie en producent geven daarom meer houvast dan alleen de regiobenaming.

Waarom smaakt Loire niet overal hetzelfde?

De afstand tot de Atlantische Oceaan, de ligging langs rivier en zijrivieren en de geologische afwisseling zorgen voor duidelijke lokale verschillen. Naar het oosten neemt de continentale invloed toe. Tegelijk wisselen oude gesteenten zoals schist, graniet en gneiss af met tuffeau, andere kalksteen, klei, mergel en vuursteen. De officiële geologische en klimatologische overzichtskaart laat zien waarom één algemene smaakomschrijving voor de Loire tekortschiet.

Zo kies je een Loire-wijn

• Kies Melon de Bourgogne of Muscadet voor een frisse, doorgaans droge witte wijn uit het Atlantische westen.
• Kijk naar Chenin Blanc wanneer u droog, zoet of mousserend wit wilt vergelijken binnen één druivenfamilie.
• Kies Cabernet Franc voor rood met een herkenbare Loire-herkomst, bijvoorbeeld uit Chinon of Saumur.
• Kijk naar Sauvignon Blanc uit Touraine of Centre-Loire voor een droge witte stijl waarin herkomst en bodem duidelijk kunnen verschillen.
• Gebruik altijd de appellatie, producent en productinformatie om de precieze stijl van een fles te beoordelen.