In het hart van de Assmannshausen in de wijnregio de Rheingau ligt de wijnmakerij van August Kesseler. Ze bezitten de beste Pinot Noir en Riesling wijngaarden in deze regio, en zijn daarom bevoorrecht om daarmee ook hoogwaardige kwaliteitswijnen te produceren. Het wijnhuis is in 1924 opgericht en richtte zich toentertijd voornamelijk op bulkwijnen. Inmiddels is het uitgegroeid van 6 hectare tot 80 hectare en is het een van de vlaggenschipproducenten van het Rheingau gebied geworden. Ze produceren 60 procent Riesling en 40 procent Pinot Noir en zijn lid van de VDP en het Duitse Barrique-Forum. Ze brengen een breed scala aan wijnen op de markt. Van wit, rood en rose tot mooie mousserende wijnen.
De Riesling druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in Rudesheim, Geisenheim en Erbach. De wijnstokken staan diepgeworteld in een terroir van leisteen, kwartsiet, löss en leem. Het geeft de druiven bijzondere eigenschappen mee. Elke wijngaard wordt apart van elkaar gevinificeerd. Na de oogst worden de druiven direct naar de wijnmakerij gebracht en volgt er een temperatuur gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks. Daarna wordt het sap geblend en gebotteld.
De Five O’Clock Riesling kleurt citroengeel in het glas met hier en daar een groene gloed. Direct komen de heerlijke aroma’s je tegemoet. Perzik, appel en bloemen voeren de boventoon met wat licht kruidige tonen. De smaak is sappig en luchtig met mooie minerale tonen. Deze Riesling is toegankelijk en heerlijk fris, en daardoor perfect voor bij een zomerse salade.
