De Pinot Grigio ranken zijn al wel een aantal jaren geleden aan geplant maar de eerst goede oogst was pas in het jaar 2019. De ranken hebben in middels diepe wortels en kunnen veel indrukken opdoen uit de rijke bodem die vooral bestaat uit kalk en klei. Het klimaat is perfect voor de Pinot Grigio want er heerst veel zonneschijn maar ook koelte van de wind afkomstig van de Adriatische Zee. De frisse bries is erg belangrijk om voldoende frisheid in de druiven te behouden. Al met al groeien de Pinot Grigio druiven als de beste en worden ze in de vroege ochtend geoogst. Dit om schade en oxidatie aan de trossen te voorkomen.
Het is een feest maar dat wisten we al van de wijnen van 12 e Mezzo. Bij het open maken van de fles ruiken we direct de Italiaanse zon met nuances van rijpe peer, acacia en citrus. Wijnmaker Cosimo Varvaglione weet ons weer te verrassen want tijdens het inschenken zien we een goud gele kleur met groene schittering. Met onze neus boven het glas ruiken we nog meer indrukken van onder andere citrus schillen, peren compote en wat florale tonen. De smaak is een plaatje, verfijnd en rond in de mond met een heel prettig mond gevoel. Diep gaande smaken van appel, peer en natuurlijk citrus fruit. Achter op de tong een zwerm van munt blaadjes en wat grapefruit. Deze 12 e Mezzo Pinot Grigio Di Puglia is een echte toevoeging aan de top lijn van Varvaglione.
