De basis van deze Schlumberger Brut is de Welschriesling. Dit druivenras is verre familie van de Riesling en wordt voornamelijk in Oostenrijk verbouwd. Na de inheemse gruner veltliner is deze druif zelfs de meest aangeplante druif binnen de Oostenrijkse landsgrenzen. De wijngaarden voor Welschriesling liggen verspreid rondom de hoofdstad Wenen in de regio Niederosterreich. Daarnaast is er ook een duidelijk aandeel voor de Pinot Blanc en Chardonnay in deze mousserende wijn. Wanneer de druiven rijp genoeg worden geacht, worden zij handmatig geplukt en naar het wijnhuis in Wenen gebracht. Hier vindt de Methode Traditionelle plaats. Door middel van gist toe te voegen en de fles te laten rusten, ontstaat er verfijnde bubbeltjes op Schlumberger Brut. Na een rijpingsproces van minimaal 12 maanden mogen de flessen de kelders van Schlumberger verlaten.
Het duurt even, maar dan heb je ook wat. Het is niet voor niets dat deze Schlumberger Brut al jaren een publiekslieveling is. Kernwoorden voor Schlumberger Brut zijn strijkdroog en zuiver. Haal namelijk de fles uit de koelkast en schenk hem uit. De geur wordt gedomineerd door tonen van abrikozen en groene appel. Je mondhoeken beginnen spontaan om te krullen. Neem een slok van Schlumberger Brut en je wordt meteen verliefd. De uitgebalanceerde smaak barstensvol rijp fruit vormt een prachtig geheel op de tong en in de wangen. De mousse, de grootte van de bubbeltjes, is elegant te noemen.
