Sinds 1639, toen de eerste Hugel zich vestigde in het schilderachtige Riquewihr, is Hugel onafgebroken een familiebedrijf gebleven. Vandaag de dag voeren Jean Philippe en Marc Hugel, vertegenwoordigers van de elfde generatie, de traditie voort. Met meer dan 25 hectare op de meest begeerde hellingen van Riquewihr en contracten voor een extra honderd hectare van even indrukwekkende kwaliteit, selecteert Hugel alleen handgeplukte druiven. Deze druiven, voortkomend uit wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van dertig jaar, genieten van het unieke microklimaat van de Elzas. Afgeschermd door de Vogezen en vrij van zeewind, rijpen deze druiven langzaam, wat de Hugel Riesling zijn kenmerkende verfijning en intensiteit geeft.
De wijnstokken voor de Hugel Riesling zijn strategisch geplaatst op de steilste hellingen, rijk aan complexe mineralen. Elke druif wordt met de hand geplukt en vervolgens zorgvuldig naar de pers getransporteerd, waar het gebruik van zwaartekracht helpt bij het langzaam persen. Alleen het allerbeste sap wordt geselecteerd voor de Hugel Riesling. Na het persen rust de most, waarna de wijn in vaten bij achttien graden rijpt. Na een natuurlijke klaring gedurende de winter, wordt de Hugel Riesling in het voorjaar licht gefilterd en gebotteld, waarna de rijping zich voortzet in de kelder.
De Hugel Riesling Classic verleidt met een verfrissende geur, rijk aan bloemen, citrus, appel en een vleugje perzik. Deze betoverende aroma's vinden hun weg in de smaak, wat resulteert in een levendige, licht droge wijn die overloopt van wit en geel fruit. Deze Hugel Riesling Classic is ontegenzeggelijk een Elzasser wijn die een blijvende indruk achterlaat.
