Domaines Paul mas werd opgericht in 1892 en nog steeds zijn het de nazaten die de leiding hebben over deze grootmacht binnen de Franse wijnen. Zij zorgen voor excellente wijnen binnen een fijn prijs-niveau. Dit begint al op de talloze wijngaarden die Paul mas in haar bezit heeft. Het zijn namelijk niet enkel de klassieke druiven die hier aangeplant zijn. Zo geschiedde het dat ook de van oorsprong Elzasser druif Gewurztraminer een prachtige plek kreeg op het domein van Paul Mas.
De wijngaarden waar de Gewurztraminer is aangeplant zijn gelegen op een hoogte tussen de 100 en 180 meter. Dit is aanzienlijk hoger dan andere druivenrassen binnen het gamma van Domaines Paul mas. Echter zijn het deze wijngaarden die een bijzondere samenstelling van de bodem hebben: klei gecombineerd met kalksteen. En laat dit nou het beste terroir zijn voor de Gewurztraminer; na de oogst krijg je de allerbeste druiven. Bijzonder is dat het sap nog drie maanden rijpt op haar eigen gistcellen, waardoor deze Gewurztraminer van Jean Claude Mas zelfs iets romigs krijgt.
Deze witte wijn is een uniek stukje vakwerk, maar wel met behoudt van de klassieke Gewurztraminer kenmerken. Bijzonder fruitig in geur en smaak, maar toch met de frisheid die je van deze Jean Claude mas Gewurztraminer mag verwachten. Maak je op voor rijpe perzik, zwoele muskaatdruiven en iets van geurige pioenrozen.
