Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet is een van de meest prestigieuze wijngebieden van de Bourgogne en behoort tot de absolute wereldtop voor zowel witte als rode wijn. De appellatie ligt in de Côte de Beaune en is vooral beroemd om zijn uitzonderlijke Chardonnay, met daarnaast verfijnde Pinot Noir van hoog niveau. Chassagne-Montrachet staat bekend om wijnen die kracht, structuur en elegantie combineren met een groot bewaarpotentieel.

Wat is Chassagne-Montrachet?

Chassagne-Montrachet is een Franse appellatie in de Bourgogne die wijnen produceert van Chardonnay en Pinot Noir. De appellatie heeft een unieke positie doordat ze zowel grote witte als rode wijnen voortbrengt, iets wat zeldzaam is op dit kwaliteitsniveau. Vooral de witte wijnen worden wereldwijd gezien als referentie voor complexe, houtgerijpte Chardonnay met finesse.

Waarom is Chassagne-Montrachet zo beroemd? Door zijn combinatie van topterroir, prestigieuze wijngaarden en Chardonnay van uitzonderlijke kwaliteit en bewaarpotentieel.

Ligging en geschiedenis

Chassagne-Montrachet ligt in de Côte de Beaune, in het zuiden van de Bourgogne, direct grenzend aan Puligny-Montrachet en Santenay. De appellatie kent een lange wijnbouwgeschiedenis en maakte vooral naam door de kwaliteit van haar witte wijnen, die internationaal worden vergeleken met de grootste witte wijnen ter wereld.

Historische kenmerken:

• Eeuwenoude wijnbouwtraditie
• Sterke focus op perceelkwaliteit
• Internationale reputatie voor Chardonnay
• Nauwe verbondenheid met beroemde buurappellaties

Wijngaarden en terroir

Het terroir van Chassagne-Montrachet is complex en gevarieerd, wat direct terugkomt in de stijl van de wijnen.

Belangrijke terroirkenmerken:

• Kalkrijke bodems met mergel en klei
• Zuid- en zuidoostgerichte hellingen
• Hoogteverschillen die frisheid behouden
• Goede waterafvoer voor geconcentreerde druiven
• Beschermd klimaat met voldoende zon

De combinatie van bodem en expositie zorgt voor wijnen met diepgang, spanning en structuur.

Classificatie en beroemde wijngaarden

Chassagne-Montrachet kent een duidelijke hiërarchie binnen de Bourgondische classificatie.

Grand Cru

• Montrachet
• Bâtard-Montrachet

Premier Cru (selectie)

• Les Caillerets
• Les Chenevottes
• Clos Saint-Jean
• La Maltroie
• Morgeot

Deze wijngaarden leveren wijnen met grote complexiteit en een lange levensduur.

Druiven en stijl

Witte wijn uit Chassagne-Montrachet

• Chardonnay is dominant
• Rijk en krachtig, maar altijd met frisheid
• Duidelijke mineraliteit
• Subtiele tot duidelijke houtinvloed
• Groot bewaarpotentieel

Rode wijn uit Chassagne-Montrachet

• Pinot Noir
• Iets steviger en aardser dan in Volnay
• Structuur en kruidigheid
• Geschikt om te rijpen

Stijlkenmerken:
• Kracht en finesse in balans
• Duidelijke terroirexpressie
• Lange afdronk
• Gastronomische inzetbaarheid

Vinificatie en rijping

De meeste witte wijnen uit Chassagne-Montrachet worden traditioneel gevinifieerd met houtlagering.

• Vergisting en rijping op eikenhout
• Regelmatige bâtonnage bij wit
• Lange rijping voor complexiteit
• Focus op balans tussen fruit, hout en zuren

Bij rode wijnen ligt de nadruk op structuur en verfijning.

Bewaren en serveren

Bewaarpotentieel:
• Witte Premier Cru en Grand Cru: 10–20+ jaar
• Rode wijnen: 8–15 jaar

Serveertemperatuur:
• Witte wijn: 12–14 graden
• Rode wijn: 16–17 graden

Decanteren:
• Jonge witte topwijnen: kort beluchten
• Rode wijnen: 1 uur bij jonge jaargangen

Chassagne-Montrachet kopen bij Perfectewijn.nl

Bij Perfecte Wijn vind je Chassagne-Montrachet voor liefhebbers van grote Bourgogne. Deze wijnen combineren kracht, verfijning en rijpingspotentieel en behoren tot de meest gewilde Chardonnay- en Pinot Noir-wijnen ter wereld.