Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet behoort tot de absolute wereldtop van witte wijn en geldt als een van de meest prestigieuze appellaties van de Bourgogne. Gelegen in de Côte de Beaune staat Puligny-Montrachet vooral bekend om zijn uitzonderlijke Chardonnay, waarin finesse, spanning en mineraliteit centraal staan. De wijnen combineren precisie met kracht en hebben een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Wat is Puligny-Montrachet?

Puligny-Montrachet is een Franse appellatie in de Bourgogne die vrijwel uitsluitend bekendstaat om witte wijn van Chardonnay. De stijl wordt vaak omschreven als verfijnd, strak en mineraal, met minder nadruk op kracht dan sommige buurgemeenten. Puligny-Montrachet geldt voor veel wijnliefhebbers als de meest pure expressie van Chardonnay ter wereld.

Waarom wordt Puligny-Montrachet gezien als een referentie voor Chardonnay? Omdat de combinatie van kalkrijke bodems, perfecte ligging en vinificatie leidt tot ongeëvenaarde finesse en spanning.

Ligging en geschiedenis

Puligny-Montrachet ligt in de Côte de Beaune, tussen Meursault en Chassagne-Montrachet. De appellatie deelt enkele van de beroemdste wijngaarden ter wereld met deze buurgebieden. Al eeuwenlang staat Puligny bekend om de kwaliteit van zijn witte wijnen, die vanaf de 19e eeuw internationale faam kregen.

Historische kenmerken:

• Lange wijnbouwtraditie
• Vroege internationale reputatie
• Sterke focus op witte wijn
• Nauwe verbondenheid met iconische Grand Cru-wijngaarden

Wijngaarden en terroir

Het terroir van Puligny-Montrachet is bepalend voor de unieke stijl van de wijnen.

Belangrijke terroirkenmerken:

• Zeer kalkrijke bodems met mergel
• Perfecte waterafvoer
• Zuid- en zuidoostgerichte hellingen
• Beschermd maar koel microklimaat
• Hoogteverschillen die frisheid bewaren

Deze omstandigheden zorgen voor wijnen met spanning, lengte en precisie.

Classificatie en beroemde wijngaarden

Puligny-Montrachet kent een duidelijke Bourgondische hiërarchie met enkele van de beroemdste wijngaarden ter wereld.

Grand Cru

• Montrachet
• Bâtard-Montrachet
• Chevalier-Montrachet
• Bienvenues-Bâtard-Montrachet

Premier Cru (selectie)

• Les Pucelles
• Les Folatières
• Clavoillon
• Champ Canet
• Referts

Deze wijngaarden leveren wijnen met uitzonderlijke complexiteit en bewaarkracht.

Druiven en stijl

Witte wijn uit Puligny-Montrachet

• Chardonnay
• Strakke structuur en hoge precisie
• Fijne citrus- en florale tonen
• Uitgesproken mineraliteit
• Subtiele houtinvloed
• Lange, energieke afdronk

Rode wijn speelt een zeer beperkte rol en is van ondergeschikt belang.

Stijlkenmerken:
• Finesse boven kracht
• Spannende zuren
• Grote elegantie
• Zeer hoge gastronomische waarde

Vinificatie en rijping

Puligny-Montrachet wordt traditioneel gevinifieerd met respect voor terroir.

• Vergisting en rijping op Frans eiken
• Beperkt gebruik van nieuw hout
• Regelmatige bâtonnage voor textuur
• Lange rijping voor complexiteit
• Focus op balans en transparantie

Bewaren en serveren

Bewaarpotentieel:
• Village en Premier Cru: 8–15 jaar
• Grand Cru: 15–25+ jaar

Serveertemperatuur:
• Witte wijn: 12–14 graden

Decanteren:
• Jonge topwijnen kort beluchten
• Rijpere flessen voorzichtig schenken

Puligny-Montrachet kopen bij Perfectewijn.nl

Bij Perfecte Wijn vind je Puligny-Montrachet voor liefhebbers van grote witte Bourgogne. Deze wijnen staan voor precisie, mineraliteit en elegantie en behoren tot de meest gewilde Chardonnay-wijnen ter wereld.