Baud l Etoile Chardonnay
- 0,75L | 13.5%
18
,
9
5
Levertijd wordt berekend...
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot
Gratis verzending vanaf €100
Levering in Nederland & België
14 dagen bedenktijd
Baud l Etoile Chardonnay
Smaak & Rijping
Licht
Krachtig
Soepel
Tannines
Droog
Zoet
Zacht
Zuren
Drinkvenster
Bewaarfase
Tot 2027
Op Dronk
2027 - 2038
Over z'n piek
Na 2038
Aroma's
Wijn-Spijs
Vintage Rapport
De jaargang 2023 in de Jura wordt gewaardeerd met een uitstekende score van 94 punten. De wijnen uit dit jaar worden omschreven als jeugdig en hebben tijd nodig om hun volledige potentieel te bereiken.
Baud bezit 3 hectare op de LEtoile appellatie, die enkel gericht op de productie van witte wijnen. Deze wijnen worden gekenmerkt door hun mineraliteit en delicatesse. En daar is ook bij deze Chardonnay sprake van. Prachtige nootachtige aroma’s die worden bijgestaan door een rond mondgevoel met uitgebalanceerde smaken.
Het succes van wijnhuis Baud
Voor het begin van wijnhuis Baud moeten we terug naar 1742 toen Jean-Francois Baud begont te werken als stukwerker. Op het landgoed verdiende de familie hun brood met gemengde landbouw. In 1950 herbouwde Rene Baud, de zevende generatie, de wijngaard die behoorlijk had geleden onder de druivenluis crisis. In 1978 startte de achtste generatie de wijnmakerij en gaf het wijnbedrijf een nieuw impuls. Dankzij al deze jaren inzet groeide het wijnhuis van 4 hectare naar zo’n 20 hectare. De druiven worden bij optimale rijpheid zorgvuldig geoogst, waarbij de kwaliteit voorop staat. In de wijnmakerij volgt een strenge selectie waarna de traditionele wijnbereiding van start gaat. Allereerst volgt de alcoholische gisting in een temperatuur gecontroleerde tank. Vervolgens rijpt de wijn nog 20 maanden in eikenhouten Franse vaten. Deze vaten zijn 100 jaar geleden in de wijnkelder gebouwd, waardoor ze mooie en unieke eigenschappen weten te geven aan de uiteindelijke wijn.De geur en smaak van Baud l Etoile Chardonnay
De neus is fruitig en biedt sappigheid en een kleine concentratie. We noteren tonen van sappige citrus, mandarijn en citroen gecombineerd met lichte hints van amandel. De smaak is fruitig, sappig en biedt een mooie frisheid, mineraliteit en een mooie zuurgraad. Ook in de smaak komen de tonen terug van peer, mandarijn en citroen. Heerlijk fruitig en sappig waarbij de smaken je begeleiden naar een lange aangename afdronk. De Etoile Chardonnay combineert bijzonder goed bij visgerechten, gevogelte of een kaasplankje. Daarnaast heeft de wijn een bijzonder goed bewaarpotentieel.Productdetails
| Alcoholpercentage | 13.5% |
|---|---|
| Jaargang | 2023 |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Jura |
| Subregio | L'Étoile |
| Wijnhuis | Baud |
| Druivenras | Chardonnay |
| Houtrijping | Ja, De wijn rijpt 20 maanden in 100 jaar oude Franse eikenhouten vaten. |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 10° - 12°C |
