Dom Ruinart Rosé Brut Champagne
- 0,75L | 12.5%
339
,
9
5
Levertijd wordt berekend...
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot
Gratis verzending vanaf €100
Levering in Nederland & België
14 dagen bedenktijd
Dom Ruinart Rosé Brut Champagne
Smaak & Rijping
Licht
Krachtig
Soepel
Tannines
Droog
Zoet
Zacht
Zuren
Complexiteit
Uitzonderlijk complexDrinkvenster
Bewaarfase
Tot 2019
Op Dronk
2019 - 2035
Over z'n piek
Na 2035
Aroma's
Wijn-Spijs
Vintage Rapport
2009 was een uitstekend jaar voor Champagne, gewaardeerd met 92 punten door Robert Parker. Het was een warm jaar dat resulteerde in rijpe druiven en wijnen met een rijke textuur en complexiteit.
De rosé prestige cuvée van Champagne Ruinart, Dom Ruinart Rosé is een blend van de enige Grand Cru van Dom Ruinart Chardonnay, aangevuld met 15-20% rode wijn uit de Montagne de Reims. Sinds de eerste vintage in 1966, wordt deze cuvée consequent gerangschikt onder de beste rosés op de markt en deze uitdrukking uit 2009 is een van de absoluut beste. De rode wijn Pinot Noir is afkomstig uit de Grand Cru-dorpen Sillery en Verzenay en wordt negen dagen op de schil geweekt voordat hij wordt geperst, waarbij de roze kleur en de tannines van zacht fruit worden geëxtraheerd. Door deze rode wijn in de assemblage te mengen, ontstaat een rosé met een levendige, diepe koraalkleur.
De geur en smaak van Dom Ruinart Rose 2009
De neus van deze millésime verrast eerst door zijn intense, complexe aroma. Accenten van exotisch fruit (guave) en citrusvruchten (bloedsinaasappel, cederappel) vermengen zich met bloemengeuren als viooltjes en rozen, met een dierlijk vleugje muskus. De beluchting onthult met de vier-kruiden accenten een ander register, dat op een ondergrond van goed gerijpte rode vruchten overgaat van brioche naar oranjebloesem en orgeade. De rijke smaak van de millésime 2009 is bijzonder vol en intens in de mond. We proeven een mooi geurenpalet, met fruitige, bloemige en kruidige accenten. De Chardonnay tekent de aanzet, en is tegelijkertijd omhullend, direct en zacht. Tijdens de afdronk, mooi gestructureerd met een intense kracht, ontwikkelt de Pinot Noir een subtiele bitterheid, geaccentueerd door de lichte dosering. Een rijpingsproces van tien jaar, diep in de krijtkelders van Ruinart, brengt het rijke bouquet van deze bijzondere wijn tot leven.Wat eten we bij Dom Ruinart Rose 2009?
Dom Ruinart Rosé 2009 zal smaakvolle gerechten goed tot hun recht laten komen: met soja gelakte duif, wilde eend met cantharellen en zure kersen, op lage temperatuur gegaarde kalfsrib-eye vergezeld van risotto al radicchio, en zelfs gekarameliseerde kalfszwezerik tatin. Indien nog even langer bewaard, kan hij het kwaliteitsniveau van de beste Dom Ruinart Rosé bereiken, zoals de 1996, 1990, 1988 of de legendarische 1976. Een dergelijke compositie, met een overheersende Chardonnay, geeft deze wijn een bijzondere frisheid; dit maakt hem bij uitstek geschikt om te rijpen.Productdetails
| Alcoholpercentage | 12.5% |
|---|---|
| Jaargang | 2009 |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Champagne |
| Subregio | Montagne de Reims |
| Appellatie | Reims |
| Wijnhuis | Ruinart |
| Druivenras | Chardonnay, Pinot Noir |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 8° - 10°C |
