Pfaffl Vom Haus Gruner Veltliner
- 0,75L | 12.5%
Normaal
€9,95
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Pfaffl Vom Haus Gruner Veltliner
Smaak & Rijping
Complexiteit
Mooie gelaagdheidDrinkvenster
Aroma's
Wijn-Spijs
Onze Review
Pfaffl Vom Haus Gruner Veltliner
Een knapperige appel, een vleug citrus en dat herkenbare pepertje: zo uitnodigend kan Oostenrijks wit zijn. Pfaffl Vom Haus Gruner Veltliner heeft een droge, levendige stijl met genoeg kruidigheid om ook aan tafel interessant te blijven. Achter die toegankelijke fles staat een familie die haar boerenbedrijf in Stetten uitbouwde tot een gespecialiseerd wijndomein. De aandacht voor het fruit proef je terug in het heldere karakter, met een elegante afdronk die de wijn lichtvoetig houdt.
Wijngaarden en regio
In Niederösterreich vormen bodem en temperatuurverschillen een sterke basis voor frisse, aromatische witte wijnen.
- Ligging / herkomst: Deze wijn komt uit Niederösterreich in Oostenrijk. Het familiebedrijf zelf is gevestigd in Stetten, in het Weinviertel ten noorden van Wenen.
- Bodem: Löss is kenmerkend voor de herkomst van deze wijn. Deze fijne, door de wind afgezette bodem kan vocht vasthouden en ondersteunt de watervoorziening van de wijnstokken.
- Klimaat & invloeden: Warme dagen helpen de druiven rijpen, terwijl koele nachten het behoud van frisheid en aroma's ondersteunen.
Vinificatie en rijping
In de kelder draait het om een zorgvuldige extractie en behoud van het frisse fruitkarakter.
- Schilcontact en persing: De druiven worden ontsteeld en voorzichtig gekneusd. Na ongeveer 4 uur schilcontact volgt een zachte pneumatische persing, zodat ook aroma's uit de schillen meekomen.
- Vergisting: Het sap vergist bij een gecontroleerde temperatuur van 18 °C. Die beheersing helpt de fruitige geur en smaak te bewaren.
- Rijping: De wijn verblijft in roestvrijstalen tanks en wordt bij het wijnhuis gebotteld. Zonder houtinvloed blijven fruit en kruidigheid duidelijk herkenbaar.
Druivensamenstelling
Grüner Veltliner bepaalt zowel de frisse lijn als het kruidige profiel van deze monocepage.
- 100% Grüner Veltliner – Niederösterreich: Geeft sappige appel en citrus, aangevuld door een karakteristiek wit pepertje en een elegante afdronk.
Proefnotities en serveertips
Lichtgeel met groene reflecties en geuren van appel, citrus en verse kruiden. De smaak is droog en fruitig, met levendige zuren en een fijn pepertje. De afdronk blijft elegant en fris.
- Serveertemperatuur: Schenk op 10–12 °C, zodat zowel de frisse fruittonen als de kruidigheid goed tot hun recht komen.
- Gerechten: Combineer met Wiener schnitzel en aardappelsalade, sushi met komkommer en zalm of gegrilde asperges met citroendressing.
Bekroningen
- Frankfurt International Trophy 2026 – goud: Toegekend aan jaargang 2025. Goud werd bij deze editie uitgereikt vanaf 85 punten op de schaal van 100.
- Vivino – 4,1/5: Gebruikerswaardering voor jaargang 2025.
Meer informatie over Pfaffl
Toen Roman en Adelheid Pfaffl in 1978 het familiebedrijf overnamen, draaide de boerderij nog vooral om graan, aardappelen en vee. Hun belangstelling voor wijn gaf het bedrijf een nieuwe richting. Inmiddels leiden zoon Roman Josef Pfaffl en dochter Heidi Fischer het domein samen: hij draagt de verantwoordelijkheid voor wijngaarden en kelder, zij voor de bedrijfsvoering en marketing. Hun ouders blijven betrokken. Nauwkeurig loofbeheer, handmatige selectie en een voorzichtige behandeling in de kelder verbinden de verschillende generaties in hun dagelijkse werk.
Productdetails
| Alcoholpercentage | 12.5% |
|---|---|
| Jaargang | 2025 |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Niederösterreich |
| Land | Oostenrijk |
| Wijnhuis | Pfaffl |
| Druivenras | Gruner Veltliner |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 8° - 10°C |
| Opslag bij perfecte wijn | Airconditioned op 18°c |
Micro-terroir
- Bodem
- Losse gronden met veel kalk
