Erik Mols
Erik hoort al bijna bij het interieur, de langstzittende binnen ons team. Mocht je ons ooit hebben gebeld, een vraag over wijn of je levering hebben gehad, grote kans dat je hem hebt gesproken. Binnen PerfecteWijn is Erik verantwoordelijk voor het bevoorraden en op orde houden van het magazijn. Ook valt de klantenservice onder zijn verantwoordelijkheid.
Sinds Corona is hij een passie gaan ontwikkelen voor koken en wijn. Over de jaren heeft hij zich hier al flink kunnen verdiepen in wijn, en is dat nu verder aan het uitbreiden middels een WSET2 cursus. Ook reist hij regelmatig naar wijngebieden om meer te weten te komen over wijn en de wijnhuizen erachter.
De voorkeuren van Erik
Favoriete wijn?
Dr. Burklin-Wolf Riesling Forst Village, dit is wel echt een nieuwe favoriet om er één te kiezen.
Favoriete Druivensoort?
Riesling, veelzijdig, komt heel mooi uit in al die verschillende dorpen in Duitsland. In 2025 ook een wijntrip gedaan in de Mosel. Schitterend.
Favoriete Wijnregio?
Champagne, echt geweldig. Kan ik elke dag wel drinken.
Waar hou je niet van in wijn?
Teveel mineraliteit, te hoge zuren, grassige tonen. Dus Sauvignon uit Nieuw-Zeeland, liever niet.
Wat is de beste wijn die je ooit op hebt?
Wat zijn nu echte aanraders volgens jou?
en een paar wijnen die mensen eens moeten proberen, zijn:
Deze:
Dr. Burklin-Wolf Riesling Forst Village
Deze dus, dit vind ik sowieso een heel mooi huis. Maar vooral de wijn uit dit dorp vond ik echt heel indrukwekkend.
En deze:
