De Marselan is een vrij onbekende druif. Dat is ook niet zo gek. Waar veel druivenrassen een geschiedenis hebben van vele eeuwen, werd de Marselan pas vanaf 1990 grootschalig aangeplant. Zij is een blend van twee typische franse druivenrassen, namelijk de Grenache en de Cabernet Sauvignon. Langzaam maar zeker begint de Marselan de consument te veroveren. Steeds meer wijndrinkers ontdekken deze parel. Zij wordt voornamelijk aangeplant in de Languedoc, vooral vanwege het klimaat. Ze houdt van warmte en veel zonneschijn, in combinatie met een frisse wind in de nachten. Deze omstandigheden vindt je vooral op de wijngaarden van Bourdic, omdat zij immers op een steenworp liggen van de Middellandse Zee.
Wat als eerste opvalt aan Eclat de Rubis Marselan, is de hoeveelheid kleur die de wijn bevat. Dit is dan ook tevens een van de kwaliteiten van een Marselan druif. Deze wijn is ook een van de nieuwste wijnen in het assortiment van bourdic, maar weet al menig wijndrinker te imponeren. Ook onze vinologen zijn groot fan van deze Eclat de Rubis. De geur is een evenwichtige combinatie van stevig fruit en iets van karamel. De smaak is sensationeel. Zodra je een slok neemt, komt een een fluweelzachte wijn welke je smaakpapillen kietelt. Je proeft zwarte bessen, bramen, cassis en iets van jam. Ontzettend intens en vreselijk lekker.
