Een wijn die met de jaren alleen maar beter zal worden. Deze Barolo van Pira is afkomstig van de wereldberoemde wijngaard in Serralunga. Het is de beste cru van de Barolo appellatie en dat proef je direct. Een volle wijn rijk aan warme aroma’s en smaken. Hij heeft een oneindige afdronk. Een wijn die een groot bewaarpotentieel heeft, maar zie hem zolang maar te laten staan.
Elk glas Pira is een ontdekkingsreis
Vanaf het wijnhuis Pira heb je een prachtig uitzicht over de historische cru’s van Serralunga. Iets verderop ligt de glooiende helling van de legendarische cru Vignarionda, de wijngaard waar Pira deze Barolo van produceert. Grondlegger en vader van de huidige eigenaar Luigi Pira verbouwt al decennialang druiven in en rondom deze historische plek. In eerste instantie verkochten zij aan grote wijnhuizen, maar sinds de jaren 90 zijn ze wijnen gaan maken onder hun eigen label. Wat een klassiek en kwalitatief hoogstaande Piemontese lijn aan rode wijnen is geworden. De Barolo’s van dit wijnhuis staan garant voor kwaliteit en karakter. Pira maakt gebruik van moderne technieken van wijnmaken en gebruikt zowel grote als kleine eikenhouten vaten om de wijnen in te rijpen. Elk glas is een ontdekkingsreis vol karakter en diepgang.
Langdurige houtlagering voor Pira Barolo Vignarionda
De Vignarionda wijngaard is aangeplant in 1994 en ligt op een hoogte van 330 meter boven zeeniveau. De ondergrond bestaat uit kalksteen en klei, wat de wijn net dat beetje extra karakter geeft. De wijngaard ligt op het zuidwesten wat gunstig is voor het rijpingsproces. Het wijnbereidingsproces van Barolo Vignarionda vindt plaats in horizontale gistingstanks met temperatuurregeling gedurende 12 tot 15 dagen. De wijn rijpt meer dan 24 maanden, deels in kleine houten vaten en deels in grote houten vaten.
De Barolo Vignarionda van Pira straalt met een intens granaatrode kleur in het glas. Direct aantrekkelijk met een complexe en elegante neus. Aroma’s van wilde bessen, rozen, tabak en balsamico. De smaak is rijk, krachtig met tonen van teer, rozen, kruiden en stro. Dit zet door in een lange afdronk. Heerlijk bij vleesgerechten.
2018
