De Gran Marius Verdejo Sauvignon is een biologische witte wijn uit Almansa, gemaakt door het familiebedrijf Bodegas Piqueras. Deze blend van Verdejo en Sauvignon Blanc is afkomstig van hooggelegen wijngaarden in Zuidoost-Spanje. Dankzij de combinatie van frisse zuren, tropisch fruit en subtiele romigheid is dit een moderne witte wijn die zowel verfijnd als doordrinkbaar is.
De druiven komen van de oudste biologisch beheerde percelen van Bodegas Piqueras, gelegen op 700 tot 750 meter hoogte. De arme, kalkrijke bodems en het extreme klimaat met grote temperatuurverschillen zorgen voor druiven met hoge aromatische intensiteit en natuurlijke zuren. De wijnstokken zijn 25 tot 30 jaar oud en worden volledig biologisch beheerd.
Na handmatige oogst in september ondergaan de druiven een koude inweking van 48 uur. De fermentatie vindt plaats in roestvrij staal en wordt gekoeld onderbroken om een klein restzoet te behouden. Vervolgens rijpt de wijn 3 tot 4 maanden op de fijne lie, met wekelijkse bâtonnage. Dit geeft structuur, complexiteit en een zacht romig mondgevoel.
-
60% Verdejo
-
40% Sauvignon Blanc
Heerlijk als aperitief, maar ook uitstekend bij gegrilde zalm, lichte visgerechten, krab met citrus, wit vlees en groenterisotto. Serveer op 6–8°C.
Een moderne, biologische witte wijn met karakter en finesse. Gran Marius Verdejo Sauvignon van Bodegas Piqueras is levendig, aromatisch en gemaakt om van te genieten.
