Op Sardinië worden de Vermentino di Sardegna druiven verbouwd voor deze prachtige witte wijn. De wijngaarden genaamd Nuraghe Supramonte staan dichtbij de zee wat veel koelte geeft aan de druiven. Zo kan men van wijnhuis Pirovano een geweldige witte wijn maken van de Vermentino di Sardegna. De zon die altijd schijnt op de wijngaarden draagt bij aan de rijpheid van de trossen en dat in combinatie met de oude bodemstructuur is het een perfecte combinatie voor een top wijn. De oogst wordt in de vroege ochtend ingezet als de druiven hun rijpheid hebben bereikt. En als de druiven aankomen bij Pirovano worden ze grondig gecontroleerd. Hierdoor is deze witte Vermentino di Sardegna uitermate zuiver.
Wat een heerlijk glas voor wie van een droge en frisse witte wijn houdt. Bij het open maken van de fles worden alle zintuigen al geprikkeld want een frisse en rijpe geur vliegt de kamer in. Bij het inschenken zien we een heldere goud gele kleur met groene schittering. In de geur een stuivend boeket van groene appel, verse munt, limoen schil en iets van kruisbes. De smaak is heerlijk verfrissend, vol met vers wit en citrus fruit maar ook wat groene pepers en paprika.
