De druiven worden ’s morgens vroeg handmatig geplukt. Op deze manier behouden de Zinfandel druiven hun smaak. Na een strenge selecte worden de druiven gefermenteerd. Na de fermentatie wordt de wijn opgevoed op zowel Frans als Amerikaans eiken. Gedurende 17 maanden rijpt de Directors Cut Zinfandel in de kelders van Coppola. Je leest het goed. Maar liefst 17 maanden heeft deze topper uit Californie nodig om een pracht wijn te worden. Je weet wat ze zeggen. Geduld wordt beloond. Dat is bij Francis Ford Coppola Directors Cut Zinfandel zeker van toepassing.
Laat het feest beginnen. Want iedere fles Coppola Directors Cut Zinfandel die geopend wordt, is een garantie voor een feest. Zo’n feest met slingers en ballonnen. Zo’n feest welke nooit mag eindigen. Pak de glazen en ontkurk deze klassieker! De geur heeft zich enorm goed ontwikkeld door de lange rijping op het eikenhout. Je ruikt vijg, rozijn, amarene kersen, chocolade en specerijen. Elke keer als je je neus in deze rode wijn van Coppola steekt, ruik je weer andere aroma’s. Aangenaam en prettig. We kunnen niet wachten om een slok te mogen nemen van deze Zinfandel uit Californie. Wauw wauw wauw. Wij zijn ervan overtuigd. Dit is goed, dit is lekker, dit is TOP! Inderdaad in hoofdletters. Je proeft zoveel: rijp zwart fruit, gedroogd pruimen en bramen. Maar ook complexe smaken zoals zoete specerijen, vanille en laurierdrop. Intens en vol maar toch weelderig en fluweelzacht in het gehemelte. Alles is voortreffelijk aan deze Californische wijn. Francis Ford Coppola Directors Cut Zinfandel is perfectie in haar puurste vorm!
Verenigde Staten
