Terug naar de Zinfandel. Een druif die we maar in weinig landen tegenkomen. Voornamelijk in Amerika en in Zuid Italië maar dan onder de naam Primitivo. De Zinfandel druiven voor deze Diamond Collection groeien op in verschillende gebieden. O te beginnen aan zeer oude ranken in Amador County daarnaast nog in Paso Robles en Sonoma County. Doordat er in Paso Robles weinig regenval is krijgen de druiven hierdoor veel diepgang wat zeker weer merkbaar is deze rode wijn. Na het vinificatie proces mag deze heerlijke Amerikaanse wijn door rijpen op eikenhouten vaten. Anders dan men zou verwachten gebruikt Coppola hiervoor Franse eikenhouten vaten. Deze zorgen voor meer zachtheid en souplesse in de wijn. Inmiddels nieuwsgierig? Wij wel!
De kleur is prachtig diep robijnrood. In de geur ontdekten we in deze Francis Coppola Zinfandel een zwoele geur met veel kruidigheid, frambozen en kersen maar ook een beetje vanille. Een boeket aan intense geuren! De Zinfandel druif is heel goed te ruiken, super. In de smaak is het net als in de geur een plaatje, veel rijkdom en zachtheid, met tonen van confiture, peper, room en lichte kruidigheid. Maar vooral rijp en zacht! De afdronk is fenomenaal, zacht en tegelijk ook heerlijk vol.
Verenigde Staten
