Jaume Serra Cava Rose
- 0,75L | 11.5%
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Smaak & Rijping
Complexiteit
Mooie gelaagdheidDrinkvenster
Aroma's
Wijn-Spijs
Jaume Serra Brut Rosado Cava, Spanje
Jaume Serra Brut Rosado is een frisse rosé Cava van Pinot Noir en Trepat, gemaakt volgens de traditionele methode. De wijn heeft een mooie bleekroze kleur, fijne bubbels en een levendige smaak met framboos, aardbei, rode bessen en frisse citrus. Door zijn sappige fruit, droge brut-stijl en elegante mousse is dit een toegankelijke rosé bubbel voor aperitief, borrel en lichte gerechten.
Wijngaarden en regio
Deze rosé Cava komt uit de D.O. Cava, de Spaanse herkomst voor mousserende wijnen met 2e gisting op fles.
Ligging / Herkomst: Jaume Serra is gevestigd in Vilanova i la Geltrú, bij Barcelona, op een heuvel die zacht afloopt richting de Middellandse Zee.
Regio: Cava wordt gemaakt volgens de traditionele methode. Daardoor krijgt de wijn zijn fijne mousse, frisse spanning en feestelijke bubbelstructuur.
Stijl: Deze Brut Rosado is fruitig, droog en aromatisch. De nadruk ligt op rood fruit, frisse zuren en een fijne, elegante bubbel.
Kleur: De rosékleur ontstaat doordat de druiven kort contact hebben met de schillen. Zo krijgt de wijn zijn lichte roze tint en subtiele rode fruitexpressie.
Vinificatie en rijping
De vinificatie is gericht op frisheid, fruit en een verfijnde mousse.
Basiswijn: Voor de rosébasis worden Pinot Noir en Trepat gebruikt. Deze druiven brengen kleur, rood fruit en aromatische expressie in de wijn.
Schilcontact: De druiven worden kort in contact gebracht met de schillen. Dit geeft de Cava zijn rosékleur en extra fruitige tonen.
Tweede gisting: Na toevoeging van suiker en gist volgt de 2e gisting op fles. Daardoor ontstaan de fijne bubbels op natuurlijke wijze.
Kelderrust: De wijn rijpt minimaal 12 maanden in de kelder bij gecontroleerde temperatuur. Die rust maakt de mousse zachter en de smaak verfijnder.
Dosage: Als Brut krijgt deze Rosado een kleine dosage, waardoor het fruit mooi wordt afgerond zonder dat de wijn zwaar of zoet aanvoelt.
Alcoholpercentage: Met 11,5% alcohol blijft deze rosé Cava licht, fris en makkelijk inzetbaar.
Druivensamenstelling
Deze rosé Cava wordt gemaakt van Pinot Noir en Trepat.
Pinot Noir – Cava: Pinot Noir geeft de wijn framboos, aardbei, structuur en een iets stevigere fruitkern.
Trepat – Cava: Trepat is een lokale blauwe druif die veel wordt gebruikt voor rosé Cava. De druif brengt fris rood fruit, levendige zuren en een elegante, sappige stijl.
Proefnotities en serveertips
Bleekroze in het glas, met fijne bubbels en aroma’s van framboos, aardbei, rode bessen, granaatappel, citrus en een subtiele rokerige toets. De smaak is fruitig, levendig en sappig, met frisse zuren, een aangename mousse en een elegante afdronk waarin rood fruit en lichte patisserie terugkomen. Een frisse rosé Cava die vooral uitblinkt als aperitief en bij lichte, smaakvolle gerechten.
Serveertemperatuur: Serveer op 6–8 °C, zodat de frisse zuren, fijne mousse en rode fruitaroma’s mooi strak blijven.
Gerechten: Heerlijk als aperitief en bij gerookte vis, gebakken witvis, amandelen, zachte kazen, salades, tapas, Aziatische gerechten of lichte borrelhapjes.
Meer informatie over Jaume Serra
Jaume Serra werd opgericht in 1943 door Don Jaume Serra Güell en is tegenwoordig onderdeel van García Carrión. De bodega ligt in Vilanova i la Geltrú, bij Barcelona, op een plek met uitzicht richting de Middellandse Zee. Jaume Serra maakt zowel stille wijnen als Cava, maar is vooral bekend om toegankelijke, feestelijke mousserende wijnen met fijne bubbels en een duidelijke Spaanse herkomst.
Productdetails
| Alcoholpercentage | 11.5% |
|---|---|
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Catalonië |
| Subregio | Penedès |
| Land | Spanje |
| Wijnhuis | Jaume Serra Cava |
| Druivenras | Pinot Noir, Trepat |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 8° - 10°C |
