Raats Dolomite Cabernet Franc
- 0,75L | 13.5%
17
,
9
5
Levertijd wordt berekend...
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot
Gratis verzending vanaf €100
Levering in Nederland & België
14 dagen bedenktijd
Raats Dolomite Cabernet Franc
Smaak & Rijping
Licht
Krachtig
Soepel
Tannines
Droog
Zoet
Zacht
Zuren
Complexiteit
Mooie gelaagdheidDrinkvenster
Bewaarfase
Tot 2024
Op Dronk
2024 - 2029
Over z'n piek
Na 2029
Aroma's
Wijn-Spijs
Vintage Rapport
Het oogstjaar 2022 in de Westkaap van Zuid-Afrika was over het algemeen zeer succesvol, met ideale omstandigheden die resulteerden in wijnen met een uitstekende rijpheid en gebalanceerde zuren. Dit heeft geleid tot wijnen van hoge kwaliteit die zowel fruitig als fris zijn.
In het klimaat van Stellenbosch blijkt de Cabernet-Franc druif het perfect te doen. De ideale combinatie van veel zon en frisheid van de nabije zee doet hem duidelijk goed. En dat samen met de passie en kunde van het familiebedrijf Raats resulteert in deze prachtige rode wijn. Het is direct merkbaar dat kwaliteit hoog in het vaandel staat bij het wijnhuis uit Zuid-Afrika.
Zuid-Afrikaanse wijn van wijnhuis Raats
Wijnmaker Bruwer Raats, geldt als een groot specialist op het gebied van deze druifsoort. Inmiddels zijn er vele wijnmakers die zich er ook aan wagen, maar voor het maken van een mooie Cabernet-Franc is het van belang om veel kennis te hebben over deze druif. Daarin behoudt wijnhuis Raats zijn voorsprong. De druiven zijn aangeplant op een grond met een bepaald verweerd graniet genaamd Dolomite. Daar heeft deze wijn zijn naam aan te danken. Dit type ondergrond geeft deze rode wijn een uitzonderlijke frisheid, door een mooie zuurgraad. De wijnstokken variëren in leeftijd tussen de zeven en twintig jaar. In ieder geval genoeg jaren om de wijn een mooie diepgang te geven. Om deze reden heeft de Cabernet Franc geen aanvulling nodig: ze is al ijzersterk van zichzelf!De oogst en smaak van Dolomite Cabernet-Franc
De druiven worden driemaal met de hand gesorteerd, gemalen en vijf dagen koud geweekt in de schil. Na de gisting worden de druiven in een mand geperst en mogen ze malolactische gisting ondergaan in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn twaalf tot veertien maanden voordat deze wordt gebotteld. Uiteindelijke krijg je dan een heerlijke Cabernet-Franc die puur, fruitig en sappig is. De Raats Dolomite Cabernet-Franc is gevuld met donkeren, zure kersenaroma’s op de neus. In de mond er is er een kruidachtige smaak, samen met smaken van kruiden en donkere bessen die aan het einde van elke slok blijft hangen. De afwerking is zijdezacht. Op zijn best met stoofschotels met rundvlees en paprika, lamsvlees van de grill, eendenborst, gerijpte kazen.Productdetails
| Alcoholpercentage | 13.5% |
|---|---|
| Jaargang | 2022 |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Western Cape |
| Subregio | Stellenbosch |
| Land | Zuid-Afrika |
| Wijnhuis | Raats |
| Druivenras | Cabernet Franc |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 16° - 18°C |
