Pere Ventura Tresor Reserva Cava

0,75L | 11.5%

16 , 9 5

Macabeo

Père Ventura

Aantal

Alleen te bestellen per doos (6).

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Pere Ventura Tresor Reserva Cava

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2023

Op Dronk 2023 - 2028

Over z'n piek Na 2028

Aroma's

Appel Citrus Honing Brioche Gist Amandel

Wijn-Spijs

Oesters Gefrituurd eten

Vintage Rapport

2021 was een goed jaar voor Cava in Catalonië. De omstandigheden waren gunstig, wat resulteerde in frisse en evenwichtige wijnen met een goede zuurgraad.

Een absolute must voor Spanje en cava-liefhebbers: deze perfecte combinatie van honing- en fruitaroma's komt van wijnstokken die gemiddeld 15 jaar oud zijn en genieten van een prachtig uitzicht op 340 meter boven zeeniveau. Geweldig drinkplezier waardoor zomerdromen op elk moment uitkomen!

De beste blend voor Tresor Reserva Cava

In 1992 liet de Catalaanse wijnmaker zijn droom uitkomen en richtte hij zijn eigen wijnmakerij op, waar hij sindsdien met handwerk veelgeprezen cava's produceert. Hij vertrouwt op de traditionele cava-druivensoorten Xarello, Macabeo en Parellada, maar ook op Chardonnay. De mousserende wijnen rusten zeker 15 maanden in de 23 meter diepe en ruim 1000 meter lange kelder, waarin bijna monastieke rust heerst. De bekroonde en begeerde Cava's maken indruk met hun grote elegantie en fijne aroma's. De blend voor deze Tresor Reserva Cava bestaat uit 40 procent Macabeu, 40 procent Xarello en 20 procent Parellada. Deze druiven zijn afkomstig van zowel oude als jonge wijngaarden in geselecteerde gebieden in de centrale en Upper Penedes. De wijnstokken staan op kalkrijke bodems. De Macabeu brengt finesse en frisheid aan dit glas Cava, de Xarello zorgt voor structuur en de Parellada geeft hem zijn heerlijke geur.

Langdurige rijping voor Pere Ventura Tresor Reserva Cava

Elke druifsoort wordt apart geoogst en zacht geperst. De fermentatie vindt vervolgens plaats op roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 tot 18 graden. Na het mengen wordt er een zachte, lichte klaring uitgevoerd. De tweede gisting vindt plaats op de fles waardoor de cava meer complexiteit krijgt. De wijn rijpt in totaal 24 tot 30 maanden in de diepe ondergrondse kelders. Het resultaat is geweldig en zeker het wachten waard. Hij kleurt aantrekkelijk strogeel in het glas. Verassende krachtige aroma’s komen vrij die doen denken aan appels en citrusvruchten. Hij is stevig in de mond met veel verschillende smaken. De Tresor Reserva Cava heeft een mooie balans gevonden tussen frisheid en zachtheid.

Productdetails

Alcoholpercentage	11.5%
Jaargang	2021
Inhoud	0,75L
Regio	Catalonië
Subregio	Penedès
Land	Spanje
Wijnhuis	Père Ventura
Druivenras	Macabeo
Aanbevolen serveertemperatuur ?	8° - 10°C