Ondanks de indrukwekkende staat van dienst van Martin Codax, gaat de geschiedenis niet zo heel ver terug in de tijd. Het begon allemaal in 1986. De Spaanse wijnbouw concentreerde zich vooral op de grote gebieden zoals Rioja. Maar ook in het koele noord-westen - galicië - waren voldoende lokale wijnboeren. Zelfstandig lukte het hen niet om de verdiende aandacht te krijgen. Hierdoor sloegen zij in 1986 de handen ineen en werd het wijnhuis Martin Codax opgericht, vernoemen naar de mythische dichter die in de 14e eeuw in Galicië leefde.
Sinds de oprichting werd de Albarino een van de populairste witte wijnen van Spanje, mede dankzij de inspanningen van Martin Codax. Zij waren een van de wijnhuizen die aan de wieg stond van de dO classificatie die Albarino vandaag de dag heeft. Toch wilt Martin Codax blijven innoveren en ontwikkelen. Hierom werd deze unieke Martin Codax Orange Wine Albarino Rias Baixas ontwikkeld; een zeer exclusieve wijn waar slechts 569 flessen van werden gemaakt.
Bijzonder aan Martin Codax Orange Wine Albarino Rias Baixas is dat het een Orange wine betreft, een nieuw type wijn welke steeds meer ontdekt wordt door verschillende wijnhuizen. De Albarino druiven worden gekneusd en vervolgens vergist. Hierbij blijven de schillen langer onderdeel van de most, waardoor de wijn zijn oranje kleur krijgt. Daarnaast wordt het pallet voller en steviger, mét behoudt van de kenmerkende Albarino aroma’s zoals granny smith, citrus en mineralen. Een lichte zweem van gekonfijt fruit is ook goed te herkennen.
