Tormaresca Bocca di Lupo

0,75L | 14.5%

78 , 9 5

Aglianico

Tormaresca

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Tormaresca Bocca di Lupo

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2028

Op Dronk 2028 - 2040

Over z'n piek Na 2040

Aroma's

Bosbessen Pruimen Cacao Peper

Wijn-Spijs

Gestoofd vlees Wild Oude kazen

Vintage Rapport

De jaargang 2020 voor Aglianico in Zuid-Italië wordt gewaardeerd met een score van 88 en wordt gekenmerkt als een jaar met nog aanwezige tannines en een jeugdig karakter. De wijnen uit dit jaar hebben tijd nodig om hun volledige complexiteit te bereiken.

De wijngaarden voor deze wijn bevinden zich op het landgoed Bocca di Lupo op een hoogte van 820 meter. De wijngaarden zijn allemaal biologisch gecertificeerd, waarbij de wijnstokken zich voeden vanuit de kalkrijke bodems. Tormaresca had de droom om de nobele en sobere Aglianico druif nieuw leven in te blazen en te herontdekken. Het project heeft jaren geduurd, maar daar is dan het resultaat. De rijpe wijnstokken hebben gezorgd voor geconcentreerde druiven die perfect bleken te zijn voor deze intense, rijke en volle wijn.

Handmatige oogst voor Tormaresca Bocca di Lupo

In het uiterste zuiden van Italië, in de hak van de laars, is het wijnhuis Tormaresca gevestigd. De wijnbouw is hier sterk in opkomst, en dat is mede dankzij de bekende familie Antinoria. Zij hebben hun expertise in de gebied erop los gelaten, en in zeer korte tijd heeft dat geresulteerd tot geweldige wijnen. Ze bezitten 500 hectare in de belangrijkste wijngebieden in Puglia. De wijnen worden zowel nationaal als internationaal geprezen om de ongekende kwaliteit. En daarom vallen deze dan ook geregeld in de prijzen. De Aglianico druiven worden volledig met de hand geoogst en direct naar de wijnmakerij gebracht. Hier volgt een selectie op de sorteertafels, waarbij alleen de beste druiven goed genoeg zijn. De druiven worden ontsteeld en overgebracht naar roestvrijstalen vaten voor de alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur. De maceratie op de schil duurde vervolgens 15 dagen met regelmatig overpompen. Hierbij stond het verkrijgen van de mooiste kleur en de intense aroma’s centraal. Na het fermentatieproces wordt de wijn overbracht naar Franse eikenhouten vaten waar allereerst de malolactische gisting plaatsvindt. De wijn rijpt vervolgens een aantal maanden op dezelfde vaten en vervolgens nog een jaar op de fles.

De fruitige aroma’s van Tormaresca Bocca di Lupo

De aroma’s van deze Tormaresca Bocca di Lupo zijn intens en complexe met veel fruitige tonen. Bosbessen en pruimen smelten samen met kruidige aroma’s van cacao en peper. In de mond is het een rijke en volle wijn met levendige tannines. Deze begeleiden je naar de lange aanhoudende afdronk.

Productdetails

Alcoholpercentage	14.5%
Jaargang	2020
Inhoud	0,75L
Regio	Puglia
Wijnhuis	Tormaresca
Druivenras	Aglianico
Houtrijping	Ja, De wijn rijpte een aantal maanden in Franse eikenhouten vaten en vervolgens nog een jaar op de fles.
Aanbevolen serveertemperatuur ?	16° - 18°C