Colpasso Nero d'Avola Appassimento

0,75L | 14.0%

10 , 9 5

Nero d'Avola

Colpasso

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Colpasso Nero d'Avola Appassimento

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Complex & diep

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2027

Op Dronk 2027 - 2035

Over z'n piek Na 2035

Aroma's

Rijpe donkere vruchten Geconcentreerde smaak Gedroogd fruit Vanille Kruidnagel Chocolade

Wijn-Spijs

Biefstuk Blauwe kaas Gestoofd vlees

Zet voet in de betoverende wereld van Italiaanse wijnen met Colpasso, een gerenommeerd wijnhuis genesteld in de schilderachtige landschappen van Sicilië. De Colpasso Nero d'Avola Appassimento is een van hun meest opvallende creaties, een wijn die de essentie van het Siciliaanse terroir belichaamt en de rijke traditie van de appassimento-techniek viert.

De bijzondere wijnbereidingstechniek voor Colpasso Nero d'Avola

Colpasso is een opmerkelijk wijnhuis dat bekend staat om zijn innovatieve en moderne benadering van wijnproductie. Gevestigd in Italië, legt het merk een sterke nadruk op het creëren van wijnen met een uniek karakter en uitstekende kwaliteit. Colpasso Nero d'Avola Appassimento is zo’n bijzondere wijn met een uniek karakter. Deze wijn wordt gemaakt van de Nero d'Avola-druiven die onderworpen zijn aan de 'appassimento'-techniek, een traditionele methode waarbij de druiven worden gedroogd voordat ze worden geperst. Het droogproces vindt plaats nadat de druiven zijn geoogst. Ze worden zorgvuldig gerangschikt op droogrekken of trays in een goed geventileerde ruimte. Gedurende deze periode verliezen de druiven vocht, waardoor ze een geconcentreerde smaak en aroma ontwikkelen. Het drogen duurt meestal enkele weken tot een maand, waarbij de druiven hun natuurlijke gewicht met minstens 25 procent verminderen. Na het droogproces worden de gedroogde Nero d'Avola-druiven geperst en ondergaat het sap een langzame en gecontroleerde fermentatie. Dit proces zorgt voor een maximale extractie van de intense smaken en aroma's die zijn ontwikkeld tijdens het drogen. De wijn wordt vervolgens gerijpt in houten vaten om zijn complexiteit en structuur verder te ontwikkelen.

De indrukwekkende eigenschappen van Colpasso Nero d'Avola Appassimento

Het resultaat is een prachtige Colpasso Nero d'Avola Appassimento met een diepe, donkere kleur en een rijke, geconcentreerde smaak. De wijn onderscheidt zich door zijn volle body, rijpe fruittonen en zachte tannines. Door de 'appassimento'-techniek heeft deze wijn een indrukwekkende intensiteit en complexiteit, waardoor het een uitstekende keuze is voor liefhebbers van volle en krachtige wijnen.

Productdetails

Beschikbaarheid	Nog slechts 9 direct op voorraad!
Alcoholpercentage	14.0%
Jaargang	2025
Inhoud	0,75L
Regio	Sicilië
Wijnhuis	Colpasso
Druivenras	Nero d'Avola
Houtrijping	Ja, Gerijpt in houten vaten.
Aanbevolen serveertemperatuur ?	16° - 18°C
Opslag bij perfecte wijn	Airconditioned op 18°c