Wijnhuis La Villette kunnen wij niet meer wegdenken uit ons assortiment. Zo ook deze rode La Villette Merlot. De naam La Villette heeft een prachtige historie. La Villette is een oude wijk in Parijs van waaruit vroeger heel Parijs werd bevoorraad met wijn en etenswaar. Dit gebeurde per boot of met paard en wagen. Het etiket van witte wijn fles refereert hier ook naar terug. De rivier waarop de boten met voorraad voeren is op het etiket afgebeeld. Voor het maken van de La Villette wijnen word gebruik gemaakt van het label Vin de France. Dat wil zeggen dat druiven uit verschillen gebieden met elkaar geblend mogen worden.
De wijngaarden van La Villette Merlot liggen in de regio Nîmes, bij Beziers aan de oostkant van de Aude Vallei. De druivenstokken groeien op bodems met kiezels in het dal en klei en kalksteen bodems op de hellingen. De planten zijn 10 tot 15 jaar oud en geven een prachtige oogst door het perfecte klimaat. Veel zon uren in de middag zorgen voor rijpe Merlot druiven, die voldoende frisheid krijgen door de koele wind. Zo is de verhouding tussen warmte en verkoeling perfect en krijgen de wijnmakers van La Villette een top oogst. De La Villette Merlot rijpt 6 tot 9 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. En juist dat geeft hem zijn rijkdom en finesse in de geur en smaak.
