I Muri Puglia Negroamaro
- 0,75L | 14.0%
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
I Muri Puglia Negroamaro
Smaak & Rijping
Complexiteit
Mooie gelaagdheidDrinkvenster
Aroma's
Wijn-Spijs
I Muri Puglia Negroamaro
Rijp donker fruit en een hartige finale geven I Muri Puglia Negroamaro zijn aantrekkelijke karakter. Deze rode wijn uit Zuid-Italië voelt fluweelzacht aan en houdt tegelijk een fijne frisse spanning.
Wijngaarden en regio
In het zuiden van Puglia krijgt de wijngaard volop zon, terwijl de nabijgelegen zee voor verkoeling zorgt.
- Ligging / herkomst: Ten oosten van Taranto op het schiereiland Salento, in Puglia, Italië.
- Bodem: Rode grond, rijk aan ijzeroxiden, boven een laag kalksteen.
- Klimaat: Warme mediterrane omstandigheden met invloed van de zeebries vanaf de Ionische Zee.
Vinificatie en rijping
De kelderaanpak richt zich op het samenspel van kleur, fruit en een soepel mondgevoel.
- Schilcontact en vergisting: Na het ontstelen en kneuzen blijven de druiven acht tot tien dagen bij gecontroleerde temperatuur in contact met hun schillen. Regelmatig overpompen helpt kleur en smaak aan de schillen te onttrekken.
- Malolactische omzetting: Na het scheiden van wijn en schillen volgt deze omzetting in roestvrijstalen tanks. Scherper appelzuur wordt daarbij omgezet in zachter melkzuur.
Druivensamenstelling
Een streekdruif bepaalt het karakter van deze Zuid-Italiaanse rode wijn.
- Negroamaro – Salento, Puglia: Geeft donker fruit, kruidigheid en structuur, met een kenmerkend hartig accent.
Proefnotities en serveertips
Robijnrood met paarse schakeringen en geuren van bramen, zwarte bessen en kruiden. De smaak is middelvol en fluweelzacht, met een prettige balans tussen rijpheid en frisheid. De afdronk houdt lang aan en heeft een hartige toets.
- Serveertemperatuur: Schenk op 16–18 °C, zodat het donkere fruit helder blijft en de zachte structuur goed naar voren komt.
- Gerechten: Lekker bij orecchiette met broccoli en geitenkaas, pasta met tomatensaus of gegrilde aubergine.
Meer informatie over Vigneti del Salento
Achter I Muri staat Vigneti del Salento, onderdeel van de Fantini-groep, die eerder bekendstond als Farnese. Het huis werkt met lokale telers en brengt hun druiven samen met de kennis van een gespecialiseerd wijnmakersteam. Zo krijgen de vertrouwde druiven van Zuid-Italië een eigen plek binnen het brede assortiment van de groep.
Productdetails
| Alcoholpercentage | 14.0% |
|---|---|
| Jaargang | 2025 |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Puglia |
| Wijnhuis | Farnese |
| Druivenras | Negroamaro |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 16° - 18°C |
| Opslag bij perfecte wijn | Airconditioned op 18°c |
