In hun eeuwige zoektocht naar excellentie kocht Chanson in 2007 enkele eeuwenoude wijngaarden in de zuidelijke Côte de Beaune. Deze Bourgogne Pinot Noir is een fascinerend mozaïek van verschillende percelen, waardoor de wijnmaker een symfonie van terroirs kan orkestreren voor een consistente expressie jaar na jaar. De combinatie van een idyllisch klimaat en de kalkrijke, voedzame bodem zorgt ervoor dat de Pinot Noir druiven optimaal floreren. Handmatige oogst in de koele ochtenduren is een bewijs van Chanson's toewijding aan perfectie, waardoor oxidatie en schade aan de druiven wordt geminimaliseerd.
Elk glas Chanson Pinot Noir is een viering van vakmanschap en passie. Na een strenge selectie ondergaat de wijn een delicate houtlagering, waardoor hij zijn complexiteit en diepte krijgt. Het resultaat? Een onvergetelijke Bourgogne Pinot Noir die het beste tot zijn recht komt rond de 16 graden. Hij verleidt je met aroma's van rijpe zwarte kersen, verweven met tonen van zoethout en specerijen. Een rijke smaakbeleving wacht, vol nuances van bramen, frambozen, subtiele kruiden, vanille, rozenblaadjes en een hint van eikenhout. Een lange, verfrissende afdronk verzegelt deze voortreffelijke wijnervaring.
