Pinot Noir wijn

Pinot Noir is een van de meest verfijnde en veelzijdige blauwe druiven ter wereld. Deze druif staat bekend om zijn lichte kleur, elegante stijl en subtiele complexiteit. Bij Perfectewijn vind je Pinot Noir uit beroemde herkomsten zoals Bourgogne, maar ook uit nieuwe regio’s als Oregon, Nieuw-Zeeland en Chili, waar de druif een eigen karakter laat zien.

Wat is Pinot Noir?

Pinot Noir is een blauwe druif die zijn oorsprong heeft in Bourgogne, Frankrijk. De naam verwijst naar de compacte, dennenappelvormige trossen (‘pinot’ = pijnappel, ‘noir’ = zwart). Het is een druif die moeilijk te verbouwen is, maar bij perfecte omstandigheden de meest verfijnde wijnen ter wereld oplevert.

Herkomst en wijngaarden

Bourgogne is de bakermat van Pinot Noir, met iconische appellaties als Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée en Volnay. Buiten Frankrijk is de druif succesvol in koelere regio’s zoals Oregon, Central Otago en Casablanca Valley. Pinot Noir gedijt het best op kalkrijke bodems en in een gematigd klimaat, waar koele nachten zorgen voor frisse zuren en delicate aroma’s.

Druif en stijl

Pinot Noir levert doorgaans wijnen met een lichte tot middelintense robijnrode kleur. Jonge Pinot Noir is vaak transparant en helder van kleur, terwijl oudere jaargangen naar een baksteenrode tint evolueren. In de geur en smaak vind je vaak rood fruit zoals kers, aardbei en framboos, aangevuld met kruidige of aardse tonen naarmate de wijn rijpt. Houtgerijpte Pinot Noir krijgt extra diepte door invloeden van vanille, specerijen en soms rokerigheid, maar behoudt altijd een elegante structuur en fijne tannines.

Bewaren en serveren

Pinot Noir is over het algemeen lichter van structuur en daardoor eerder drinkbaar dan krachtigere druiven zoals Cabernet Sauvignon. Toch kunnen topwijnen uit Bourgogne of Oregon makkelijk tien tot vijftien jaar ouderen. Serveer Pinot Noir bij voorkeur licht gekoeld, rond 14 tot 16 graden, zodat de verfijning en fruitigheid volledig tot hun recht komen.

Pinot Noir kopen bij Perfectewijn

Bij Perfectewijn vind je Pinot Noir in diverse stijlen: van fruitige en toegankelijke varianten tot prestigieuze crus uit Bourgogne. Daarmee heb je altijd de keuze uit wijnen die passen bij een lichte maaltijd of juist een bijzondere gelegenheid.