Paralupi Appassimento

  • 0,75L | 15.0%
13 , 9 5

2022 Malvasia Nera Negroamaro Primitivo Varvaglione Vigne e Vini
Aantal

Vóór 16:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden!

  • Altijd scherp geprijsd
  • Levering in Nederland & België
  • Gratis bezorging boven de €100,-
Paralupi Appassimento
13.95
Alcoholpercentage 15.0%
Jaar 2022
Inhoud 0,75L
Regio Puglia
Land Italie
Wijnhuis Varvaglione Vigne e Vini
Druif Malvasia Nera, Negroamaro, Primitivo

Deze wijn ontdekten wij per toeval, op een van onze wijnreizen. Onze vinologen zweren graag door de Europese wijnlanden, om de beste wijnen te ontdekken. Wij wijken van de gebaande paden af en komen daarom vaak de meest indrukwekkende wijnen tegen. Zo ook met Paralupi Appassimento, ontdekt in het diepe zuiden van Italië. Na een enkele slok in het sfeervol proeflokaal van wijnhuis Varvaglione waren wij meteen overtuigd van de kracht van Paralupi Appassimento.

De Italiaanse wijn Paralupi Appassimento

Wie de kleine, slingerende landweggetjes neemt in Puglia, wordt nog wel eens verrast. Ineens aan onze linkerkant doemt een oogverblindend wijnhuis op, wat dankzij de architectonische details haast op een Middeleeuws kasteel lijkt. Op de oprit worden wij verwelkomt door Anna, die ons vriendelijk de geschiedenis, het heden en de toekomst van Varvaglione verteld. Zo vertelt zij dat op deze plek de familie Varvaglione al sinds 1921 haar schitterende wijnen maakt. Ter ere van hun honderdjarig bestaan, werden nieuwe wijnen ontwikkelt en opgenomen in het assortiment, waaronder de Paralupi Appassimento. Paralupi Appassimento wordt gemaakt van de drie grootheden uit Puglia: Malvasia Nera, Primitivo en Negroamaro. Daarnaast verteld Anna ons het verhaal achter Paralupi Appassimento. Paralupi is vernoemd naar een fenomeen van vroeger, waar een speciaal wachthuisje de wolven moest verjagen van de wijngaarden. Paralupi betekent dan ook letterlijk ‘tegen de wolven’. Om dit aspect te eren uit de wijnbouw van Puglia, besloot wijnhuis Varvaglione deze wijn Paralupi Appassimento te noemen.

Paralupi Appassimento wijn bestellen

Voor deze rode wijn wordt de Appassimento techniek gebruikt. De Malvasia Nera, Primitivo en Negroamaro worden ingedroogd voordat ze geperst worden. De druiven verliezen hierbij veel sap, maar het sap wat overblijft is extreem geconcentreerd, waardoor Paralupi Appassimento van een enorm diepe en complexe smaak geniet. Denk aan diep zwart fruit, welk hand in hand gaat met nuances van drop, pure chocolade, tabak en gulp vanille. In alle opzichten is Paralupi Appassimento een succesvol glas wijn, welke de hedendaagse hoge kwaliteit van Puglia goed belichaamt. Onze gids Anna kiest niet voor niets de Paralupi Appassimento als haar favoriete wijn en begint spontaan te dansen zodra de extra fles van deze excellente fles wijn word geopend.